Sop Iga ala RM Padang Masakan sop iga khas Padang termasuk yang populer dan merupakan masakan Nusantara yang terkenal. Anda juga bisa mencoba membuatnya di rumah untuk sajian spesial buat keluarga. Baca juga: Resep Cara Membuat Bubur Manado.

Bahan Membuat Sop Iga ala RM Padang

  1. 1/2 kg Iga sapi.
  2. 1/5 bagian kol.
  3. 3 bh wortel.
  4. 3 bh kentang.
  5. 1 ons buncis.
  6. Secukupnya Daun seledri.
  7. Secukupnya bawang daun.
  8. 1 bh tomat.
  9. 1 bh bunga pekak.
  10. 4 bh cengkeh.
  11. 1 potong kayu manis kurleb 4cm.
  12. Bumbu halus :.
  13. 7 siung bawang putih.
  14. 3 siung bawang merah.
  15. Secukupnya merica.
  16. Secukupnya potongan biji pala.
  17. 2 sdm garam.
  18. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Sop Iga ala RM Padang

  1. Rebus Iga sapi hingga lunak (bisa pakai presto) sisakan air secukupnya untuk memasak (ganti airnya jika suka) didihkan kembali.
  2. Kupas dan bersihkan semua bahan, potong sayuran dan bumbu halus dapat diblender lalu tumis dengan sedikit minyak agar harum.
  3. Masukan wortel, kentang, bunga pekak, kayu manis dan cengkeh kedalam rebusan, tunggu hingga kentang matang, lalu masukan bumbu halus yg telah ditumis.
  4. Masukan buncis lalu masukan kol, jangan terlalu lama memasak sayuran agar tidak overcook, beri garam dan penyedap, koreksi rasa.
  5. Jika sudah pas masukan potongan bawang daun, seledri, tomat, matikan api.
  6. Sajikan selagi hangat, tambahkan bawang goreng agar sop semakin sedap.

Resep masakan paling enak untuk resep sop iga sapi ala chef sederhana buatan sendiri ini adalah resep sop iga sapi ala restoran dari resep masakan Indonesia yang sudah dipraktekkan dan dibuktikan lezatnya. resep sop iga sapi ala padang paling enak yang ditampilkan disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah resep sop iga sapi asam pedas ini. resep sop iga sapi spesial. Karena bagian iga sapi ini hampir separuhnya terdiri dari tulang makanya kandungan kaldu dari resep sop iga ini cukup kental dan rasanya gurih dan lezat sekali. Apalagi ditambah dengan berbagai macam bumbu sop dari rempah rempah alami seperti kapulaga, kayu manis, merica dan cengkeh. Iga sapi diambil dari sebagian tulang rusuk sapi. Iga sapi adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan sesuai dengan selera anda. iga sapi banyak sekali dinikmati disetiap kotanya.

Get Latest Recipe : HOME