Sari Bundo khusus edisi lebaran Qurban ini menukilkan resep sop iga khas padang untuk Sobat semua, langsung dijajal ya sebelum bahan baku dagingnya habis diolah.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Padang tak hanya terkenal dengan rendang khasnya lho!
Bahan Membuat Sop Iga Padang
- 1/2 kg iga sapi.
- 1 1/2 L air.
- Wortel.
- Kentang.
- Tomat.
- Daun bawang.
- Seledri.
- Bumbu uleg:.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya garam.
- 8 siung bawang putih.
- 1 ruas jari jahe.
- 1/2 buah pala.
- 1 butir kemiri.
- Bumbu cemplung;.
- 1 batang Sereh (geprek).
- 1 lembar daun jeruk.
- 2 buah bunga lawang.
- 3 buah kapulaga.
- 5 buah cengkeh.
- 1 batang kayu manis.
Langkah Memasak Sop Iga Padang
- Rebus iga hingga mendidih dan empuk, sambil uleg bumbu.
- Tumis bumbu uleg (lebih enak kalau pakai minyak bekas bikin sambal merah).
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbu cemplung, kentang dan wortel.
- Tunggu hingga empuk, sambil tes rasa. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
- Sup iga padang siap disajikan 😋.. Lebih enak disajikan dengan sambal merah..
Sop ini sangat nikmat disajikan ketika masing hangat beserta dengan sepiring nasi putih. Jika tidak ada nasi, maka Anda juga bisa. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri.
Get Latest Recipe : HOME