Gulai Cubadak

Resep gulai Cubadak yang dalam bahasa Indonesia adalah nangka ini akan kita bahasa sebentar lagi. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Along with beef rendang, egg balado, red crackers and cassava balado crackers.

Bahan Membuat Gulai Cubadak

1. 300 gram nangka muda.
2. 200 gram daging sop,pot dadu 2 cm.
3. 100 gram kacang panjang,pot 2 cm.
4. 100 gram labu siam,pot2 panjang.
5. 350 ml santan kental.
6. 3 sdm kelapa parut,sangrai kering lalu haluskan.
7. 1 btg serai.
8. 1 potong asam kandis.
9. 3 lbr daun jeruk.
10. Bumbu halus:.
11. 8 bh cabai merAh(saya pake 3 saja).
12. 8 bh bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 1 sdt ketumbar,sangrai.
15. 1 sdm lengkuas cincang.
16. 2 sdt kunyit cincang.
17. 1 sdt merica.

Langkah Memasak Gulai Cubadak

1. Rebus daging sop /tetelan dan nangka muda dgn 1000ml air sampai lunak dan kaldu yg tersisa 250ml..
2. Masukkan kelapa tumbuk,bumbu halus,semua bahan sisa dan santan kental.beri 1 sdt garam..
3. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk.tes rasa,angkat sesudah kuah berminyak..
4. Note: bisa pake cumi besar,potong melintang tabung badan 2 cm..
5. Selamat mencoba..

Cara Membuat Gulai Cubadak : Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama, pekak, kapulaga, daun salam, dan kelapa sangrai hingga harum. Masukkan nangka dan aduk hingga layu. Resep GULAI NANGKA/CUBADAK + TUNJANG khas Dapur Uni ET. Gulai Cubadak - Resep Rahasia Gulai Nangka Minang Asli ~ Young Jackfruit Gulai II Cook Like Kayka. Lalu bagaiman cara membuat gulai Cubadak atau sayur nangka khas Padang ini? dan apa saja bumbu bumbunya? tenag dibawah ini sudah saya tulis semua, anda tinggal baca dan siapkan bahan.

Get Latest Recipe : HOME