Kuah sate padang Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang. Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan.

Bahan Membuat Kuah sate padang

  1. 10 sdm tepung beras.
  2. 500 ml Air untuk aduk tepung.
  3. 1500 ml Air untuk dididihkan.
  4. Kaldu ayam/daging.
  5. Bumbu dasar giling: bawang merah, bawang putih dan jahe giling.
  6. 1 atau 2 sdm Cabe merah giling.
  7. 1 sdt Kunyit giling atau bubuk.
  8. Rempah sup: cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga.
  9. secukupnya Merica.
  10. secukupnya Garam.
  11. 1/2 sdm Gula.
  12. 1 atau 1/2 sdm Ketumbar.
  13. 1/4 sdm Jintan.
  14. Penyedap rasa.

Langkah Memasak Kuah sate padang

  1. Aduk tepung beras dengan 500 ml air, sisihkan.
  2. Didihkan air 1500 ml.
  3. Masukkan semua bahan yg tersisa.
  4. Didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan air tepung beras, aduk cepat.
  5. Jika terlalu kental dan bergerindil, tambahkan air, aduk beberapa menit.
  6. Siap disajikan dengan lontong dan sate.
  7. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk.

Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Gorengan dengan kuah sate padang yang lezat. Gorengan Yang Lezat Di padukan dg kuah sate padang, Mantap sekali guys. Ada beberapa jenis sate padang yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman Sate Padang kaya kan rempah-rempah membuat rasa kuah sate padang menjadi cita rasa enak.

Get Latest Recipe : HOME