Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai'an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas minang.
BIZ - Siapa yang gak pernah makan sup daging?
Bahan Membuat Soup Daging Khas Padang
- 500 gram Daging mix tetelan lemak daging (rebus hingga empuk).
- 5 butir kentang ukuran sedang (potong sesuai selera).
- 5 buah wortel (potong sesuai selera).
- 2 lembar Daun bawang dan Seledri (potong ukuran sedang).
- Bawang goreng (untuk di taburkan di atas soup setelah matang).
- Bahan bahan yang ditumis.
- 6 siung bawang merah (di haluskan/di uleg).
- 2 siung bawang putih ukuran besar (bila sedang 3 siung).
- 1/2 siung bawang Bombay ukuran sedang (di cincang).
- 1 buah pala (di geprek).
- 3 cm jahe (di geprek).
- 3 cm lengkoas (di geprek).
- 5 butir cengkeh.
- 3 butir kapulaga.
- secukupnya Kaldu royco/masako.
- Garam secukup nya.
- 1 sdt Ketumbar bubuk.
- 1 sdt Lada bubuk.
Langkah Memasak Soup Daging Khas Padang
- Rebus daging dan tetelan lemak hingga empuk.
- Tumis semua bahan bahan diatas Masukan semua tumisan kedalam rebusan daging.
- Masukan potongan kentang, wortel, daun bawang dan seledri kedalam rebusan daging (rebus kentang dan wortel hingga setengah matang) jangan terlalu matang kentang dan wortelnya nanti lembek atau hancur..
- Taburkan bawang goreng ke atas soup daging.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang. Bahkan hampir di seluruh Indonesia sudah mengenal makanan ini. Ada beberapa ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer.
Get Latest Recipe : HOME