Sop iga sapi ala padang Tapi kalau ingin masak sop iga dengan kuah yang lebih wangi dan sedap, maka bisa tambahkan kayu manis dan cengkeh, agar mendapatkan sop iga sapi ala restoran dengan aroma wangi yang nendang. Kota Surabaya ternyata juga memiliki sop iga sapi dengan kelezatan yang nendang abis lho! Mau coba membuat sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh berkunjung ke daerah asalnya?

Bahan Membuat Sop iga sapi ala padang

  1. 1 kg iga sapi.
  2. 3 buah wortel.
  3. 2 buah kentang (potong dadu).
  4. Segenggam buncis.
  5. 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang (iris dadu).
  6. Seruas kayu manis.
  7. 3 biji kapulaga ambil isinya.
  8. 2 lt air.
  9. Bumbu halus :.
  10. 8 siung bawang putih.
  11. 3 siung bawang merah.
  12. 1 sdt lada bulat.
  13. seujung jari Jahe.
  14. 1 buah biji pala.
  15. Garam,kaldu bubuk rasa sapi(masako/Royco).

Langkah Memasak Sop iga sapi ala padang

  1. Rebus iga sapi kurang lebih 5 menit setelah itu buang airnya(tujuannya agar daging nya bersih dari darah dan lemak yg tidak di inginkan) dan rebus lagi kurang lebih 1 1/2 jam dengan 2 lt air.
  2. Tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai harum.
  3. Jika sudah 1 jam 1/2,masukan tumisan bumbu,kayu manis dan kapulaga kedalam panci iga..
  4. Aduk2,masukan kentang dan wortel yg sudah di potong2..
  5. Tunggu sesaat,masukan buncis,daun bawang,daun seledri,garam dan kaldu bubuk.
  6. Sekiranya wortel sudah tdk terlalu keras,matikan kompor..tambahkan potongan tomat, sop iga sapi sudah siap di hidangkan 😊.
  7. Tips agar SOP lebih sedap di anjurkan taburkan bawang goreng.. happy cooking bunda💙.

Jadi sop iga betawi merupakan makanan khas yang berasal dari budaya Betawi, namun Sop ini tidak sepenuhnya berasal dari Betawi. Jika kamu punya stok iga cukup banyak, coba olah jadi sop iga sederhana yang gurih. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo membagikan resep sop iga andalannya untuk kamu coba di rumah saat Idul Adha. Tag : sop iga sapi ala chef, sop iga sapi spesial, sop iga sapi padang, sop iga sapi bening, sop iga sapi presto, sop iga sapi kacang merah, sop iga sapi betawi, sop iga sapi tanpa presto, sop iga.

Get Latest Recipe : HOME