Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih.
Untuk mendapatkan tekstur daging iga yang empuk dan lembut, gak harus selalu dimasak menggunakan panci presto, kok.
Berikut ini ada ulasan resep sop iga sapi dan cara membuatnya yang gampang sehingga kamu bisa coba bikin dirumah.
Bahan Membuat Sop Daging (iga) khas Minang
- 500 g tulang iga atau 250 g daging rawon, presto 30 menit/rebus sampai empuk.
- 1 batang daun bawang iris tipis.
- 3 batang saledri iris tipis.
- 3 buah kentang, kupas, potong dadu.
- 3 buah wortel, kupas, potong-potong.
- 3 liter air.
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 1 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari lengkuas.
- 1/2 sdm merica bulat.
- 1/2 buah pala.
- Bumbu utuh.
- 1 batang sereh, geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 4 buah kapulaga.
- 4 buah cengkeh.
- 6 cm kayu manis.
- 3 buah bunga lawang (pekak).
- Bahan lainnya :.
- Masako sapi/ maggi sapi/MSG.
- secukupnya Garam.
- Minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Sop Daging (iga) khas Minang
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan semua bumbu utuh, tumis sampai wangi, kemudian masukkan daun bawang iris, aduk tumis sampai layu,.
- Siapkan air di dalam panci, masukkan daging yg sudah di rebus/ presto, masukkan bumbu tumisan, aduk rata..
- Masak sampai mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang..
- Tambahkan garam, masako/ MSG/ Maggi, cek rasa.
- Matikan api, masukkan seledri yang sudah diiris..
Rendang sapi khas Minang merupakan sajian istimewa untuk merayakan hari raya termasuk Idul Adha. Hidangan nusantara memang terdiri dari berbagai macam masakan dan kuliner yang dibuat dari berbagai bahan makanan yang tersaji Ada juga sajian lezat dari daging yang memiliki cita rasa yang tak kalah saing dari hidangan lain, yakni hidangan sop iga sapi khas betawi. Sop buntut serta sop iga berikut yang kerap banyak di cari orang, oleh karena itu saya berusaha untuk supaya dapat di praktekkan oleh banyak orang. Bumbu Halus Cara Memasak Sop Konro Khas Makasar. Ambil dagingnya, rendam dalam air panas.
Get Latest Recipe : HOME