Salah satu rekomendasi sup yang bisa Anda coba adalah sup daging ala Padang.
Rempah-rempah yang kaya di dalamnya membuat semangkuk sup terasa lebih wangi dari biasanya.
Ayam Kecap khas Padang merupakan salah satu menu yang disajikan pada acara pernikahan di Padang.
Bahan Membuat Sup Daging Ayam Ala Padang
- 4 buah sayap ayam.
- Secukupnya bawang merah (diiris).
- Secukupnya saledri.
- Secukupnya bawang prei/daun bawang.
- 2 buah wortel potong bulatbulat.
- 2 cm kayu manis kecil.
- Optional tomat dan kentang (sya pake wortel aja).
- Sedikit royko.
- Sedikit garam.
- Sedikit minyak.
- Bumbu halus.
- Sedikit buah pala.
- Sedikit cengkeh.
- Sedikit merica.
- 3 butir bawang putih.
- Sedikit kunyit.
- Sedikit cabe rawit (kalau mau pedas banyakin).
Langkah Memasak Sup Daging Ayam Ala Padang
- Rebus ayam dg air biasa hingga mendidih dan tiriskan..
- Goreng bawang merah di api sedang sampai layu (sedikit minyak) campurkan dg bumbu yg sudah dihaluskan, goreng hingga harum. Dan masukkan bawang prei/daun bawang.
- Setelah itu masukkan ayam yg sudah direbus kedalam tumisan tadi agar bumbunya juga meresap ke daging ayam. Jika sudah cukup, tambahkan air sesuai selera, masukkan garam, royko saledri, wortel, dan garam, rebus sembari tes rasa. Jika tidak suka dg bumbu yg kuat, tambahkan lagi airnya. Jika suka dg banyak rempah, hidangan siap unt dihidangkan..
- Karena lupa juga buat d foto, jadinya sisa ini aja 😂.
Sekali-sekali bolehlah kita masak resep sop daging khas Padang ini yang rasanya sangat menyegarkan. Berikut resep daging khas Padang, lezat dan gurih. Selain resep soto padang, sup ayam dengan bumbu khas tanah Minang ini juga tidak kalah lezatnya lho. Sama dengan aneka resep masakan Padang lainnya, resep sop ayam Padang ini juga kaya akan rempah rempah alami. Cara membuat sop ayam Padang ini sebenarnya tidak berbeda jauh.
Get Latest Recipe : HOME