Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut.
Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik.
Bahan Membuat Semur betawi
- 1 kg daging sengkel.
- 2 botol kecil Kecap bango.
- 1 liter air kurang lebih.
- ☝️Bumbu marinating/rendaman.
- 5 Butir kemiri disangrai.
- 1 bungkus ketumbar bubuk.
- 1 bungkus merica halus.
- 1 Butir pala di geprek / atau sebungkus pala halus.
- 5 cm kayu manis.
- 1 Butir cengkeh.
- 3 siung Bawang putih.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 sdm minyak sayur.
- secukupnya Penyedap rasa.
- ✌Bahan yg di cemplung:.
- 1/2 Ruas jahe di geprek.
- 1 batang serai di geprek.
- 2 lembar daun salam.
Langkah Memasak Semur betawi
- Potong daging jangan terlalu besar, lalu siapkan bumbu rendaman yg sdh di tumbuk, daging di rendam bumbu kurang lebih 1 jam, masukkan kecap supaya meresap.
- Bagi yg tersedia presto daging bisa di masak kurang lebih 15 menit supaya daging tdk terlalu lama matangnya, setelah 15 menit masukan ke dalam wajan, masukkan bumbu cemplung.
- Panaskan daging kurang lebih 1/2 jam hingga benar benar sdh empuk, cicipi Dan taburi bawang goreng.
Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya. Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi. Duluuu bgt punya tetangga,orang betawi asli dan mereka suka masak semur model begini ☺️ sy pernah tanya apa perbedaan semur betawi & semur pada umumnya.
Get Latest Recipe : HOME