Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut.
Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik.
Bahan Membuat Semur Betawi
- 1 kg Daging Sapi, kalau saya memilih yg ada lemaknya.
- 600 ml Kecap manis, biasanya kami pakai Kecap Bango.
- 10 siung Bawang merah, diiris.
- 2 batang Serai, digeprek biar meresap ketika dimasak.
- 2 lembar Daun salam, pilih yang besar dan bagus yaa.
- 1 sdt Pala bubuk.
- 1 buah Kayumanis.
- secukupnya Cengkeh.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Air.
- secukupnya Bawang goreng.
- Bumbu halus :.
- 10 butir Kemiri.
- 2 sdm Ketumbar.
- 5 siung Bawang Putih.
- 1 sdm Lada.
- 1 ruas Jahe.
- 1sdt Jinten.
Langkah Memasak Semur Betawi
- Ungkep daging, pakai panci presto selama 20menit.
- Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci rebusan daging, lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, kayumanis, cengkeh, pala dan kecap manis. Kemudian presto kembali selama 15menit..
- Setelah daging empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera. Kemudian taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya. Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi. Duluuu bgt punya tetangga,orang betawi asli dan mereka suka masak semur model begini ☺️ sy pernah tanya apa perbedaan semur betawi & semur pada umumnya.
Get Latest Recipe : HOME