Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan Baca juga: Resep Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau, Masak ala Hotel di Rumah.
Lalu untuk membuat bumbu semur, tumis bumbu halus sampai harum.
Resep masakan semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap.
Bahan Membuat Semur Betawi Ala Galway
- 6 Butir Telur ayam, Rebus.
- 6 buah baby potatoes/ 6 buah kentang kecil, belah menjadi 2 bagian.
- 5 potong besar daging sapi, potong kecil.
- 4-5 sdm kecap manis / sesuai selera.
- Bumbu Halus.
- 1 buah Shallot ukuran besar/ bawang merah.
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang.
- 4 buah bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1-2 sdm Ketumbar, sangrai.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 2 sdm lada bubuk, sangrai.
- 1/2 sdt jahe bubuk*optional.
- 1 sdm cabai ekstra pedas bubuk.
- Bumbu kerat dan geprek.
- 2 lembar Daun Salam, kerat-kerat.
- 1 batang serai, geprek.
- secukupnya garam.
- secukupnya Air matang.
Langkah Memasak Semur Betawi Ala Galway
- Cuci daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus telur, sambil menunggu telur di rebus. sangrai ketumbar, lada hitam, dan ketumbar. Kemudian haluskan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, serta kemiri. # untuk Lada hitam bubuk dan ketumbar saya masukkan juga kedalam handblender,, hehehe....
- Tumis bumbu halus dan daun salam serta batang serai hingga harum kemudian masukkan daging sapi yang sudah di cuci bersih dan di potong sesuai selera. Aduk hingga merata. kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar hingga bumbu dan kecap manis meresap ke dalam daging sapi dengan api sedang..
- Setelah agak lama tambahkan Air ke dalam tumisan bumbu dan daging, masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental. Apabila kuah sudah menyusut dan daging belum empuk, tambahkan air secukupnya. masak dengan api kecil-sedang. Aduk hingga rata..
- Bila kiranya sudah matang dan daging empuk tambahkan kentang dan telur yang sudah di rebus, tunggu hingga kentang empuk. Aduk sesekali..
- Angkat di mangkuk dan Hidangkan #saya belum di sajikan sudah di foto dahulu,,hehehe....
Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine. Resep Bubur Ayam ala youtube Dapur Adis. Lihat juga resep SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang) enak lainnya! Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri.
Get Latest Recipe : HOME