Selain bisa membuat lidah terasa dimanjakan, penganan ini juga memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.
Bahan Membuat Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)
- bahan.
- 250 grm daging sapi has dalam, cuci bersih, potong dadu.
- 1 bh kentang, cuci bersih, potong dadu.
- 6 sdm kecap manis.
- 3 bh cengkeh.
- 1 bh kayu manis.
- 2 lmbr daun salam.
- secukupnya air.
- BUMBU HALUS (Blender/ulek).
- 3 bh bawang merah.
- 2 bh bawang putih.
- 3 bh kemiri.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
Langkah Memasak Semur daging betawi (#kotakbekalibuzayd)
- Goreng kentang terlebih dahulu, hingga coklat keemasan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga harum, disusul dengan cengkeh, daun salam & kayu manis. Aduk rata.
- Masukkan daging kedalam tumisan, aduk cepat. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air, kecap, garam & gula.
- Terakhir, tambahkan kentang. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Cek kematangan daging dengan garpu.
- Siap dihidangkan & dengan taburan bawang goreng.
Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik. Kaya akan rempah-rempah tradisional, resep semur daging selalu dilestarikan secara turun temurun. Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer.
Get Latest Recipe : HOME