Semur betawi Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik.

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 500 gr daging sapi, potong sesuai selera.
  2. 3 buah kentang kupas, potong sesuai selera.
  3. 10 bh tahu bandung, goreng setengah matang.
  4. Secukupnya kecap manis.
  5. Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
  6. Secukupnya air.
  7. Bawang goreng untuk taburan.
  8. Bumbu halus :.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 4 butir kemiri.
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  13. 1/2 sdt lada bubuk.
  14. 1/4 sdt jinten.
  15. 3 sdm minyak goreng untuk menghaluskan bumbu.
  16. Bumbu utuh :.
  17. 1 bh bunga lawang / pk.
  18. 5 bh cengkeh.
  19. 2 bh kapulaga.
  20. 1 bh kayu manis.
  21. 1 ruas lengkuas geprek.
  22. 1 ruas jahe geprek.
  23. 5 lembar daun salam.
  24. 1 batang sereh geprek.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus sisikan, potong daging sesuai selera masukan ke dalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu utuh aduk rata.
  2. Lalu masukkan kecap, gula, garam, kaldu dan air kurang lebih 500 ml (sampai daging terendam) aduk rata, nyalakan kompor, api sedang ke besar, tutup panci yg rapat masak hingga 30 menit (bila sebelum 30 menit air menyusut tambah dengan air panas, hingga daging terendam), matikan api biarkan 30 menit, biarkan tutup panci rapat, lalu masukkan tahu goreng dan kentang, masak lagi lebih kurang 20 menit, bila air menyusut tambah air panas, bila daging masih belum empuk bisa di tambah waktu memasaknya.

Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya. Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi. Duluuu bgt punya tetangga,orang betawi asli dan mereka suka masak semur model begini ☺️ sy pernah tanya apa perbedaan semur betawi & semur pada umumnya.

Get Latest Recipe : HOME