Semur Daging Ayam Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang Ada satu rahasia saat bunda memasak daging atau ayam karena kurang empuk. Cobalah saat merebus daging tidak menggunakan garam sama. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.

Bahan Membuat Semur Daging Ayam Betawi

  1. 500 gr daging sengkel,potong2 (me pke 10 sayap ayam,ceker rebus).
  2. 2 butir kentang,potong2 lalu goreng setengah matang(skip).
  3. 4 butir bawang merah, iris.
  4. 2 buah tomat merah,iris.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 1/2 sdt pala bubuk.
  7. 1/2 sdt lada bubuk.
  8. 4 butir cengkeh.
  9. 4 cm kayu manis.
  10. 7 sdm kecap manis.
  11. 11/2 sdt garam.
  12. 50 ml air untuk mentanakkan bumbu.
  13. secukupnya Air bersih.
  14. 2 sdm minyak goreng.
  15. 2 sdm bawang goreng.
  16. Bumbu halus.
  17. 10 butir bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 5 butir kemiri.
  20. 2 sdt ketumbar.
  21. 2 cm jahe.
  22. 1/8 sdt jintan.

Langkah Memasak Semur Daging Ayam Betawi

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Siapkan gelas blender,iris2 tipis bahan bumbu,tambahkan minyak goreng,blender hingga halus.
  3. Panaskan minyak,tumis bawang merah iris,hingga harum,masukkan bumbu halus, daun salam, tambahkan 50 ml air, tanakkan bumbu sampai mengeluarkan minyak, masukkan kecap,tomat masak hingga berkaramel,tambahkan juga kayu manis, cengkeh,lada bubuk,aduk rata.
  4. Setelah bumbu dan kecap terkaramel dengan baik,masukkan ayam, ceker tambahkan air, masak hingga daging ayam empuk,setelah daging ayam empuk masukkan kentang goreng,beri garam,gula pasir,kaldu bubuk,koreksi rasa,masak hingga kuah agak mengental,angkat,,, sajikan dengan taburan bawang goreng,,,,.

Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri. Bedanya dengan semur lainnya, menu ini memasukkan kent. Resep Semur Ayam - Bagi kalian yang mungin hobi masak di rumah, sebenarnya daging ayam bisa di olah menjadi berbagai macam olahan masakan. Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih hitam. Jadi kuah tersebut di buat dari kecap manis.

Get Latest Recipe : HOME