Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas.
Resep masakan semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap.
Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.
Bahan Membuat Semur daging presto (ala betawi)
- 2 kg daging sapi, potong-potong.
- secukupnya kecap manis.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula pasir.
- secukupnya air.
- 2 sdm air asam jawa.
- secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu Halus.
- 24 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 10 butir kemiri.
- 2 sdt ketumbar butir.
- 2 sdt lada butir.
- 4 ruas lengkuas.
- 4 ruas jahe.
- 1 sdt jinten (saya skip).
- Bahan cemplung.
- 5 batang sereh, geprek.
- 6 lembar daun salam.
- secukupnya parutan biji pala.
Langkah Memasak Semur daging presto (ala betawi)
- Cuci bersih daging, masukan ke panci presto, masukan bumbu halus, bahan cemplung, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, dan sedikit air (saya sampai daging terendam saja). aduk rata lalu tutup pancinya dan masak selama 30 menit (dihitung setelah berbunyi ya).
- Setelah 30 menit, (diamkan dulu sampai panci presto dingin baru dibuka) pindahkan daging ke penggorengan, tambahkan kecap jika kurang atau sesuai selera, koreksi rasa. masak sampai air sedikit menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan. kalau saya masih berkuah tapi kental. sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Ini dagingnya empuk banget ya, hati2 saat mengaduk hehe.. maknyuuuss pokoke...
Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara Semur daging adalah salah satu menu andalan yang bisa disajikan setiap saat, karena resep semur daging tergolong praktis dibuat. Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah.
Get Latest Recipe : HOME