Se.Da.Wi (Semur Daging betaWi) Kaya akan rempah-rempah tradisional, resep semur daging selalu dilestarikan secara turun temurun. Selain itu, rasa semur daging juga cocok dengan hampir semua lidah orang Indonesia dan sudah terkenal hingga k Fimela.com, Jakarta Semur daging menjadi salah satu menu olahan daging yang bukan hanya enak tapi juga cocok untuk mereka yang tak begitu suka makanan pedas. Ada banyak resep semur, salah satunya adalah yang kahs Betawi.

Bahan Membuat Se.Da.Wi (Semur Daging betaWi)

  1. 1/2 kg daging sapi (rebus slm 45 menit dgn jahe & lengkuas).
  2. Bumbu Halus :.
  3. 5 siung bamer.
  4. 5 siung baput.
  5. 5 butir kemiri.
  6. 1 sdm ketumbar.
  7. 1/2 sdm ketumbar.
  8. 1 ruas jahe.
  9. 1 batang sereh.
  10. 1 sdm garam.
  11. Bumbu Pelengkap :.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 1 batang sereh, geprek.
  14. 7 butir cengkeh.
  15. 1 ruas kayu manis.
  16. 500 ml air.
  17. 5 sdm kecap manis.
  18. 1/4 gula merah uk.sedang.
  19. 1 sdm gula putih.
  20. 1 sdm kaldu bubuk (me:rasa sapi).
  21. 5 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Se.Da.Wi (Semur Daging betaWi)

  1. Siapkan bumbu: duo bawang, kemiri, jahe, lengkuas, merica & ketumbar. Ulek agak kasar dl, baru beri garam & ulek kembali sampai halus. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai harum, tambahkan cengkeh, daun salam, lengkuas jg kayu manis. Tumis kembali sampai bumbu berubah warna..
  3. Lalu beri air, kecap manis, kaldu bubuk, gula merah & gula putih. Masak sampai bumbu mendidih, baru masukkan daging yg sdh di rebus sebelumnya..
  4. Aduk merata, di balik sesekali agar bumbu meresap. Masak sampai kuahnya menyusut & daging berwarna agak gelap. Baru matikan api & taruh semur daging di piring saji. Siap dinikmati bersama keluarga 👌.

Gunakan daging sapi yang kandungan lemaknya sedikit atau lebih baik memakai has dalam yang banyak dagingnya. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah.

Get Latest Recipe : HOME