Semur betawi Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Semur daging adalah salah satu kuliner warisan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik.

Bahan Membuat Semur betawi

  1. 1/2 kg daging sapi.
  2. 1/2 papan tempe potong2 sesuai selera.
  3. 2 lbr daun salam.
  4. 4 lbr daun jeruk.
  5. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
  6. Bahan B.
  7. 1 liter air.
  8. 1 bks kecap bango yg kemasan 3rb.
  9. 2 sdm bawang goreng.
  10. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
  11. Bumbu yg dihaluskan.
  12. 10 siung bawang merah.
  13. 5 siung bawang putih.
  14. 5 butir kemiri.
  15. 1/2 sdt lada bubuk (boleh lebih ya bu kalo suka pedes).
  16. 1/4 sdt kayu manis bubuk.
  17. 1/2 pala.
  18. 1/2 sdt jinten.
  19. 1 sdt ketumbar.
  20. 5 cm lengkoas.
  21. 5 cm jahe.

Langkah Memasak Semur betawi

  1. Potong daging sesuai selera, kalo ada daun pepaya, sebelum cuci daging bungkus dulu dgn daun paya selama 15 mnt supaya empuk dan masaknya gak kelamaan kalo gak punya panci presto kaya aku🤣.
  2. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan daun salam & jeruk sampai tidak langu.
  3. Setelah bumbu matang masukan daging, aduk sampai daging berubah warna, lalu masukan bahan B aduk merata, masak sampai daging empuk (tes tusuk untuk tau sudah empuk atau blm).
  4. Kalo air sudah susut tapi daging masih keras, tambahkan lagi airnya (harus air panas ya bu ibu kalo gak dagingnya alot😰) pokoknya gitu terus sampai daging empuk..
  5. Bila daging sudah empuk, susut kan air sampai sisa sedikit. Lalu tes rasa. Diawal jgn kasih garam banyak2 ya bu takut asin. Kalo sudah ok, taburin bawang goreng deh😉 beneran enak 🤤🤤.

Resep Semur Daging Betawi beserta Tips Dan Cara Membuatnya. Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi. Duluuu bgt punya tetangga,orang betawi asli dan mereka suka masak semur model begini ☺️ sy pernah tanya apa perbedaan semur betawi & semur pada umumnya.

Get Latest Recipe : HOME