127. Semur Betawi (Semur Daging Betawi) Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Perbedaan menu ini dari varian semur lainnya adalah.

Bahan Membuat 127. Semur Betawi (Semur Daging Betawi)

  1. 500 gr daging sapi (potong sesuai selera).
  2. 2 buah kentang.
  3. 150-200 ml kecap manis.
  4. 800 ml air panas.
  5. 1 sdm minyak goreng (resep asli minyak sayur).
  6. 3 siung bawang merah iris tipis.
  7. 2 batang serai ukuran kecil geprek.
  8. Seruas laos geprek.
  9. 2 cm kayu manis.
  10. 2 lembar daun salam.
  11. Garam.
  12. Bawang goreng untuk taburan.
  13. Bumbu Halus.
  14. 2 siung bawang putih.
  15. 1/2 sdt jinten.
  16. 1/2 sdt pala bubuk.
  17. 1/2 sdt lada bubuk.
  18. 2 ruas jahe.

Langkah Memasak 127. Semur Betawi (Semur Daging Betawi)

  1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rendam air sampai darahnya benar-benar hilang, kemudian cuci bersih. Tata daging sapi di panci.
  2. Haluskan bumbu halus Masukkan kecap sampai daging benar-benar terendam, beri bumbu halus kemudian aduk dan remas-remas hingga tercampur rata Masukkan minyak, bawang merah, serai, laos, kayu manis, daun salam. Aduk hingga rata Hidupkan kompor, biarkan hingga kecap mulai menyusut.
  3. Masukkan kentang dan air, tunggu hingga benar-benar menyusut Beri garam, koreksi rasa Siap dinikmati.
  4. Selamat mencoba💜.

Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Bumbu lengkap semur daging yakni bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu. Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.

Get Latest Recipe : HOME