Home brownies coklat gluten free kukus Snack Brownies Kukus Wortel.
Hasilnya, berbeda dengan brownies kukus sehat.
Brokus sehat akan terasa kering ketika dinikmati sesaat setelah matang, sehingga harus menginap semalam dulu supaya lebih lembab.
Bahan Membuat Brownies Kukus Ny. Liem Ladang Lima Gluten Free
- Bahan I.
- 6 butir telur.
- 1 sdt emulsifier (saya pakai SP, jangan di skip ya).
- 1/2 sdt garam.
- 160 gr gula pasir (resep asli 225 gr).
- Bahan II (lebih baik diayak dulu).
- 125 gr tepung mocaf (merk Ladang Lima).
- 1/2 sdt vanilla bubuk.
- 1/2 sdt baking powder.
- 50 gr coklat bubuk.
- Bahan III (lelehkan kedua bahan secara bersama).
- 175 ml minyak sayur (saya pake minyak kanola, minyak sayur buat masak juga bisa dan nggak berbau).
- 100 gr dark cooking chocolate.
- Bahan IV.
- 75 ml susu kental manis (bisa putih atau coklat).
Langkah Memasak Brownies Kukus Ny. Liem Ladang Lima Gluten Free
- Mixer bahan I dengan speed tinggi hingga mengembang kental..
- Masukkan bahan II secara bertahap dengan speed rendah..
- Masukkan bahan III yang sudah dilelehkan secara bertahap. Aduk rata dengan spatula..
- Sisihkan 100 gr adonan untuk dicampur dengan bahan IV..
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 yang bagian bawahnya sudah diolesi denagan sedikit minyak dan dialasi kertas roti. Kukus selama 10 menit. Ukuran loyang optional ya bisa pakai 2 loyang loaf 22x10x7, pakai loyang tulban juga bisa. Dialasi kertas roti supaya gampang kalau dikeluarin dari loyang..
- Tuang adonan yang telah dicampur SKM. Lalu kukus kembali selama 5 menit..
- Tuang sisa adonan. Kukus selama 30 menit..
- Dinginkan brownies selama 10 menit di dalam loyang. Lalu keluarkan dari loyang..
- Brownies dengan menggunakan emulsifer (kiri, yang warnanya lebih cokelat) dan yang skip emuslifier (kanan). Tingginya beda karena beda loyang ya. Tapi dari foto (semoga kelihatan) bisa dilihat teskturnya lebih berpori-pori yang pakai emulsifier. Sama-sama enak cuma beda di tesktur aja dan saya lebih suka yang pakai emulsifier karena empuk membal..
Brownies ini cocok sebagai camilan saat kumpul bersama keluarga. Selain nikmat, brownies kukus keju yang satu ini FREE Gluten lho, karena tanpa tepung terigu, tetapi menggunakan tepung beras dan maizena. Tanpa emulsifier juga, karena hanya menggunakan telur segar. Juga lebih sehat karena menggunakan minyak goreng / minyak sayur bukan margarine. Liem - Dari dulu waktu saya masih duduk dibangku SMP sampai sekarang sudah punya anak, saya tidak pernah ketinggalan dengan rasa - rasa baru dari Khusus bagi kalian yang belum pernah nyoba buat brownies dengan tangan sendiri, sebaiknya kalian tidak usah ragu jika nantinya bakal gagal.
Get Latest Recipe : HOME