Misalnya seperti brownies dengan bahan utama kentang, ubi ungu, pisang, ketan hitam, milo dan resep brownies chocolatos kukus yang akan saya bagikan kali ini.
Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit.
Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam.
Bahan Membuat Brownies kukus resep Ny.Liem
- Bahan 1 :.
- 200 gr Gula pasir.
- 6 butir telur ayam (suhu ruang yaa jgn yg dari kulkas).
- 1/2 Sdt SP l.
- Bahan 2 :.
- 125 gr Tepung terigu (sebaiknya yg premium jd gk perlu diayak).
- 50 gr Coklat bubuk.
- 1/2 Sdt baking powder.
- 1/2 Sdt vanili dan garam secukupnya.
- Bahan 3 :.
- 125 gr dark coklat blok (merk apa aja boleh).
- 175 gr minyak goreng (bebaslah merk apa aja boleh).
- Extra bahan : (boleh diskip jika gk tersedia).
- 100 gr SKM coklat/putih.
- Parutan keju untuk topping.
Langkah Memasak Brownies kukus resep Ny.Liem
- Panaskan panci kukusan, jika sdh mendidih atau akan dimasukan loyang jgn lupa tutup pancinya dibalut dengan kain/serbet bersih agar air kukusan tidak menetes ke adonan kue.
- Cincang dark coklat blok dan panaskan hingga lumer. Sy pake panci kecil yg ditaruh diatas Teflon yg diisi air....
- Mixer dengan kecepatan tertinggi bahan 1, hingga bahan mengembang dan berjejak putih (agak lama aja pastikan sdh bener2 mengembang adonannya).
- Setelah bahan 1 mengembang, masukan bahan 2 sedikit demi sedikit secara bergantian dengan speed mixer yg paling rendah (usahakan jgn terlalu lama, jika sulit tercampur rata nanti kita aduk balik aja pake spatula).
- Sebelumya campurkan bahan 3 hingga coklat menyatu dengan minyak, lalu masukan perlahan dalam adonan sedikit demi sedikit dengan tehnik aduk balik menggunakan spatula. Pastikan bahan smuanya tercampur rata dengan adonan, krn agak sulit memang mencampurkan minyak dengan adonan kue...aduk perlahan yaa...sampai bener2 tercampur.
- Bagi dua adonan sama rata, masukan SKM dalam salah satu adonan dan aduk balik hingga menyatu dengan adonan. Ini tidak wajib sih...hanya fungsi SKM ini nanti yg membuat brownies ada garis halus coklat ditengah2nya spt penampakan brownies kukus pd umumnya..
- Isi loyang setengah menggunakan adonan yg tanpa SKM, kukus hingga adonan kalis. Setelah itu masukan setengah loyang sisanya dengan adonan yg menggunakan SKM. Jika tdk menggunakan SKM maka loyang bs diisi adonan smuanya (3/4 loyang, biasanya akan mengembang jd sisakan ruang loyang sedikit unt mengembang sempurna). Oia...usahakan pada saat mengukus memakai api kecil yaa spya matang merata dan adonan mengembangnya bagus tdk bergelombang atasnya..
- Setelah selesai di kukus...brownies siap dihidangkan. Tambahan topping spt keju atau lainnya untuk rasa lebih istimewa.
Liem (recommended) oleh Novi Ummu Husna. Resep Brownies Kukus - Siapa sih yang nggak suka dengan brownies kukus? Kue yang lembut dengan rasa manis dan legit. Rasanya tak ada yang bisa menolak kue basah satu ini. Terkenal berkat salah satu produsen kue dari kota Bandung, saat ini Anda bisa mencoba resep brownies kukus.
Get Latest Recipe : HOME