Brownies kukus ny.liem Download Now. saveSave Brownies Kukus Ala Ny. Uhuuy.judulnya brownies kukus nostalgia ya >_< Dibilang nostalgia karena memang dulu saya hampir tiap hari bikin brownies kukus alias browkus. Jaman saya masih aktif terima pesanan via Dapur Nays, Alhamdulillah browkus adalah salah satu varian best seller.

Bahan Membuat Brownies kukus ny.liem

  1. 6 butir telur.
  2. 225 gr gula pasir (saya: 200gr).
  3. 1/2 sdt SP.
  4. 1 sdt vanilla bubuk.
  5. Sejumput garam.
  6. 125 gr terigu segitiga.
  7. 50 gr coklat bubuk.
  8. 175 ml minyak sayur.
  9. 100 gr DCC.
  10. 75 ml susu kental manis coklat.
  11. Bahan ganache coklat putih.
  12. 90 gr White chocolate compound.
  13. 30 gr dairy whippcream.
  14. 1 sdk unsalted butter.
  15. Bahan ganache coklat.
  16. 200 gr DCC.
  17. 100 ml susu full cream.
  18. 2 sdk unsalted butter.
  19. Permen untuk taburan.
  20. Sprinkle.

Langkah Memasak Brownies kukus ny.liem

  1. Ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kemudian panaskan kukusan.
  2. Tim DCC dan minyak sayur.
  3. Kocok dg mixer speed tinggi telur, gula, SP, vanili bubuk, dan garam sampe mengembang, putih, kental berjejak.
  4. Kemudian masukkan terigu dan coklat bubuk yg sdh diayak. Kocok dg mixer speed paling rendah. Kocok asal rata dan jangan lama2..
  5. Masukkan DCC dan minyak yg sdh di tim. Aduk balik perlahan dg spatula sampai rata. Pastikan tdk ada endapan minyak di dasar bowl..
  6. Kemudian ambil ⅓ adonan, beri susu kental manis. Aduk rata..
  7. Oles loyang ukuran 20 dg margarin/minyak goreng. Tutup kukusan jgn lupa dialasi lap. Tuang ⅓ adonan tanpa SKM. Hentakkan loyang bbrp kali agar udara yg terjebak hilang. Kukus selama 10 menit.
  8. Setelah 10 menit, tuang lapisan kedua ⅓ adonan dg campuran susu kental manis. Setelah 10 menit lagi, tuang lapisan terakhir dan kukus selama 20 menit. Tes tusuk, angkat dan balikkan di rak kawat jika sdh matang.
  9. Ganache : tim semua bahan dg metode double boiler. Taruh di piping bag. Sisihkan. Jangan menggunakan ganache saat kue dan adonan ganache msh panas. Meleleh nanti..
  10. Setelah cake dingin, masukkan sebentar ke dlm kulkas agar set. Kmdn hias sesuai selera..

Resep Brownies Kukus - Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder. Brownies Kukus Fudge Brownies Egg White Recipes Steamed Cake Egg Cake Brownie Cake Pastry Cake Indonesian Food Cake Cookies. Variasi Resep Brownies Kukus yang Enak dan Sehat.

Get Latest Recipe : HOME