Bihun Kangkung Seperti mie, bihun sebenarnya berasal dari China atau Tiongkok. Masakan bihun juga sangat terkenal dan popoler di beberapa negara Asia lainnya, seperti India, Malaysia, Thailand dan yang lainnya. Masakan bihun goreng menjadi makanan selingan dan nikmat disantap dengan cabe rawit.

Bahan Membuat Bihun Kangkung

  1. daging ayam /babi.
  2. bihun atau mie kuning basah.
  3. 3-4 pcs ebi besar rebus smp lunak.
  4. kangkung segenggam, rebus.
  5. tauge ak ga pakai krn ga pny.
  6. bawang merah 2 kecil.
  7. 3 pcs bawang putih.
  8. kecap manis.
  9. kecap ikan.
  10. kecap angsa.
  11. saus tiram.
  12. mecin.
  13. lada.
  14. garam.
  15. gula.
  16. jeruk limo.
  17. air + tapioka untuk mengentalkan kuah.

Langkah Memasak Bihun Kangkung

  1. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, masukan daging yg di potong kotak2 dan ebi rebus yang sudah di cincang. Oseng sampai daging berubah warnanya dan wangi ebi keluar.
  2. Beri kecap manis, kecap ikan, kecap angsa/asin, saus tiram. aduk sampai bumbu agak meresap dan beri air secukupnya. koreksi rasa dengan tambahan gula, garam dan mecin, lada. Masak sampai daging matang dan cicipi apakah rasanya sdh pas manis, asinnya..
  3. Bila sudah pas rasanya, beri sedikit air yang sdh di beri tapioka atau sagu. Masukan sdkt demi sedikit sampai air kuah menjadi sdkt kental.. jgn terlalu kental nanti ga enak..
  4. Taruh bihun / mie kuning dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya dan beri rebusan kangkung dan tauge. aku menambahkan jamur shimeiji (bila kalian sk blh di coba) dan beri bawang goreng, sambal rawit dan kucuran jeruk limo di kuahnya. seger deh.. tp sayangnya td kuah aku kurang banyak sih.. jdnya ga kliatan kuahnya.
  5. Untuk sambal kebetulan aku punya stok sambal di kulkas, jdny aku ga bkn sambalnya lagi..

Selain itu emang selalu butuh sayur tiap. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Bihun Goreng Ayam Suwir (credit: instagram.com/cikinadodocheng ). Bihun goreng dapat menjadi salah satu resep buka puasa yang mudah dan juga murah.

Get Latest Recipe : HOME