Agar-agar Gula Merah ini mirip dengan Agar-Agar karang dimana keduanya memakai gula merah sebagai. Agar atau agar - agar adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Cara membuat agar agar juga tidak terlalu susah.

Bahan Membuat Agar-agar Gula Merah

1,5 bungkus agar-agar.
1400 ml santan dari 1 buah kelapa dengan kematangan sedang.
120 gr gula pasir.
180 gr gula aren.
2 lembar daun pandan.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Agar-agar Gula Merah

Masukkan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan ke dalam wadah dan masak dengan api sedang..
Setelah gula seluruhnya larut, matikan api dan saring. (Ini bertujuan agar kotoran yang ada di gula aren tidak tercampur dengan adonan puding).
Kemudian masukkan kembali air santan ke dalam panci, dan tambahkan agar-agar bubuk dan sejumput garam. Masak dengan api sedang hingga terdapat gelembung kecil di sekitar panci. Matikan api..
Siapkan loyang/wadah puding yang sudah dibilas dengan air matang. Masukkan agar-agar santan ke dalam loyang D22cm. Biarkan hingga dingin di suhu ruang. Kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya set..

Setelah disaring, simpan saus gula merah ditempat yang tertutup dan dinginkan. Simpan di dalam kulkas agar lebih awet. Nih bunda resep agar agar santan gula merah dengan busa diatasnya. Bahan bahan yang digunakan ada di warung maupun di super market dekat rumah dan murah harganya. Sehingga jenis kue basah ini murah harganya dan enak rasanya dan sehat pula.

Get Latest Recipe : HOME