Resep ini cocok untuk masakan Ayam Kentucky,Ayam Koloke, Udang Tepung,Cumi Tepung, Gurami Asam Manis dll, semoga ada guna & manfaat.
Berikut Adalah cara membuat atau meracik tepung crispy special untuk jamur crispy.
Ini adalah resep yang saya pakai untuk saya berjualan.
Bahan Membuat Tepung krispi per 1kg untuk bakulan, untuk udang,ayam, jamur
- 1 kg terigu cakra.
- 200 gram maizena.
- 4 sct masako ayam.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 4 sct bawang putih bubuk.
- 1 sdt baking powder.
Langkah Memasak Tepung krispi per 1kg untuk bakulan, untuk udang,ayam, jamur
- Cuci bersih udang atau Ayam, kali ini sy pakai 500 gram udang yg sdh dikupas. lalu kucuri dgn Air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Aduk rata semua bahan tepung, sisihkan..
- Ambil 2 sendok makan adonan tepung, beri Air hingga menjadi adonan yg tidak kental dan tidak encer, masukkan udang ke adonan basah, lalu gulingkan ditepung kering,putar putar udang hingga terbalut tepung. Kalau suka yg lebih banyak tepungnya, boleh di celup sampai 2 kali. Ambil adonan seperlunya saja, sisanya bisa disimpan untuk persediaan. Simpan diwadah kedap udara..
- Goreng hingga matang.
- Yg ini ayam krispi, caranya jg sama. Untuk 1 resep ini kurang lebih hasilnya 15 ayam krispi.sy jadikan Menu ayam geprek.tinggal buat adonan basah dulu,beri air sampai menjadi adonan yg tidak kental dan tidak encer,dikira kira ya....
- Note :setiap selesai menggoreng jgn lupa untuk selalu ayak sisa tepung, dan pisahkan dgn remahan tepung, seperti difoto. Jangan dipakai berulang ulang,karena hasil gorengan akan alot nantinya. Satu lagi Catalan penting, setelah membalut ayam dgn tepung usahakan langsung digoreng, jgn menunggu ya... Tepung yg kriwil akan menghilang dan menyatu kembali dgn adonan tepung yg lain, nah itu yg bikin alot. Untuk sisa remahan tepung bisa digoreng lagi, bisa digunakan untuk bakwan jg..
- Untuk membuat kriwil diayam mudah lho, caranya masukkan ayam ke adonan kering dulu, lalu celup ke adonan basah. gulingkan ke tepung kering, celup lagi ke adonan basah, terakhir gulingkan ke tepung kering lagi, tahap terakhir ini yg menciptakan kriwil,,, putar putar ayam sambil dibubuhi tepung, angkat sedikit wadah yg kita gunakan, jd posisi wadah agak miring, angkat wadah dgn tangan kiri, sementara tangan kanan memutar mutar ayam, tidak perlu menekan nekan ayam..
- Setelah itu ayam diketukkan untuk membuang adonan keringnya, langsung goreng, api sedang..
Harga Tepung Udang - Tepung udang adalah hasil olahan limbah udang, yaitu kepala udang yang digiling dengan tingkat ketipisan tertentu. Merkbagus.id - Tepung sagu untuk pempek dan kue yang berkualitas pastinya sangat penting agar rasanya enak dan disukai siapa pun. Namun ternyata membuat ayam krispi seperti KFC ada resep tersendiri lho. Cubit-cubit ayam dan tepung untuk menghasilkan ayam yang krispy lakukan hingga adonan ayam habis - Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Setelah panas, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga warnanya kuning kecoklatan.
Get Latest Recipe : HOME