Udang Goreng Tepung Krispi Udang crispy kesukan adik akuh ni, Bosen kali dia makan Udang Goreng Tepung, Awet Crispy no MSG. Recook: Hani Agustin Lanjut misi berikutnya "Baru Kenalan". Tepung Krispi ini juga bisa digunakan untuk aneka kreasi masakan goreng - goreng tepung crispy, seperti, udang, jamur (mushroom), tahu, tempe, ikan, ikan teri, terong goreng, bayam goreng, dll.

Bahan Membuat Udang Goreng Tepung Krispi

  1. 250 gr udang.
  2. 1 siung bawang putih, haluskan (saya pakai 2 siung).
  3. 1/4 sdt garam halus.
  4. Secukupnya merica bubuk (1/4 sdt).
  5. Sedikit air.
  6. Bahan Pelapis:.
  7. 150 gr tepung terigu protein sedang/rendah.
  8. 2 sdm maizena.
  9. 1 sdt baking powder (saya pakai 1/4 sdt BPDA).
  10. 1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam atau garam halus sesuai selera.
  11. 1/4 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Udang Goreng Tepung Krispi

  1. Buang kepala udang, kupas kulitnya (sisakan bagian ekornya). Kerat sedikit punggung udang untuk mengambil benang hitam yang ada di dalamnya..
  2. Lumuri udang dengan sedikit tepung maizena dan garam. Remas-remas perlahan lalu cuci di air mengalir hingga bersih. (Supaya aroma amis hilang). Tiriskan..
  3. Rendam udang dengan garam, bawang putih halus, merica bubuk serta sedikit air selama 15 menit. (Saya rendam 30 menit) Tiriskan..
  4. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan semua bumbu kering lain. Ayak dan aduk rata..
  5. Ambil 50 gram adonan tepung, campur dengan 100 ml air, aduk sampai licin. (Tingkat kekentalannya sesuai selera ya, saya tepung pelapis basahnya tidak terlalu kental karena ingin kulit/tepung yang tidak terlalu tebal).
  6. Ambil udang, celup ke larutan tepung cair, lalu gulingkan ke tepung bumbu kering sambil di cubit-cubit supaya keriting (satu persatu ya, jangan barengan masukin dan melapisi udang ke tepungnya.biar bisa keriting hasilnya.).Ketok ketokan udang yang sudah bertepung agar tepung yang menempel berlebihan jatuh kembali dan hasilnya bisa jadi keriting. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  7. Siap disajikan..
  8. Disajikan hangat lebih enak..
  9. Krispi. Renyah di luar, empuk di dalam..
  10. Ini bagian dalamnya. Enaak..

Kolak Pisang Ala Vije Kenangan Masa Kecil. Udang Crispy, rasanya kriuk dan pedas. Rahasia renyahnya udang adalah menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy. Teknik memasaknya dengan cara dicelupkan kedalam adonan tepung basah dan dilumuri kembali dengan tepung kering lalu digoreng. Udang Goreng Tepung - Mayoritas spesies hewan laut memang memiliki kandungan gizi yang kaya.

Get Latest Recipe : HOME