Pempek Ikan Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Bahan Membuat Pempek Ikan

  1. 1 kg ikan giling.
  2. 1 kg sagu.
  3. 10 siung bawang putih.
  4. 2 sdm garam.
  5. 1/2 gelas minyak makan.
  6. 2 gelas air dingin.
  7. Kaldu bubuk (aku skip).
  8. 1 sdt gula.
  9. 2 butir telur (utuh).
  10. Bahan cuka.
  11. 1 ons cabe rawit gunung (biar pedes).
  12. 1 liter air.
  13. 1 bngkus kecil asam jawa (sesuai selera).
  14. 1 bonggol bawang kating.
  15. 1/2 kg gula aren.
  16. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Pempek Ikan

  1. Haluskan bawang, garam, dan gula.
  2. Campurkan bumbu yg sdh dihaluskan, minyak makan, air, kaldu dan telur dengan mixer.
  3. Setelah tercampur rata masukkan ikan giling, mix lg smpai sdikit mengembang.
  4. Kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit, uleni smpai rata (sisahkan 1 ons sagu untuk membentuk mpek2).
  5. Olesi tangan dengan sagu, bentuk sesuai selera.
  6. Panaskan air dicampur dgn sdkit minyak mkan (agar tdk lengket).
  7. Masukkan mpek2 ke dalam minyak yang mendidih, biarkan smpai mengapung, angkat dan tiriskan.
  8. Membuat cuka : haluskan bawang, cabe dan garam,.
  9. Didihkan air dan gula merah. Tambahkan asam jawa. Didihkan kurg lbh 1 jam dgn api kecil.
  10. Masukkan cabai dan bawang yg telah di haluskan. Koreksi rasa, matikan api. Biarkan smpai dingin.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.

Get Latest Recipe : HOME