Pempek ikan Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Bahan Membuat Pempek ikan

  1. 1 gelas (uk.sedang) tepung terigu.
  2. 2 gelas (uk.sedang) tepung tapioka.
  3. 3 ekor ikan uk.sedang (kondisional), disini saya pake ikan sarai.
  4. Kaldu jamur/ayam/royco.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 1 sdt garam.
  7. 1/4 sdt merica bubuk.
  8. 1 gelas air hangat (300 ml).
  9. 1 butir telur ayam (utk dimix dgn adonan).
  10. 3 telur ayam (isian kapal selam).
  11. 7 buah cabe rawit ijo.
  12. 5 buah bawang putih.
  13. 250 gr gula merah.
  14. 1 st asam jawa+1/2 sdt garam+1/4 gula pasir.

Langkah Memasak Pempek ikan

  1. Rebus ikan sampai empuk, pisahkan dengan tulangnya. Lalu dilumatkan sampai hancur..
  2. Haluskan bawang putih, campurkan dengan tepung terigu. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Lalu aduk.
  3. Tambahkan bumbu dan penyedap rasa, aduk hinga merata..
  4. Setelah merata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Sementara itu panaskan air untuk merebus.
  5. Kocok telur untuk isian pempek kapal selam, bentuk adonan dan isi dengan telur..
  6. Setelah air panas. Masukkan adonan yang telah jadi. Rebus kira2 15 menit..
  7. Angkat. Lalu biarkan dingin dalam suhu ruang. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas..
  8. Untuk membuat kuah, iris2 gula merah. Rebus dalam air..
  9. Giling kasar bawang putih dan cabe rawit ijo. Masukkan ke dalan rebusan gula merah..
  10. Tambahkan as.jawa+garam+gula pasir. Koreksi rasa..
  11. Goreng pempeng dalam keadaan minyak sudah panas (api sedang). Jangan sering dibolak balik..
  12. Angkat jika sudah berubah warna, gunting pempek dan tuang kuahnya. Pempek siap dihidangkan dalam keadaan panas dan crunchy 😉 *tambah irisan timun biar makim mantap ya.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.

Get Latest Recipe : HOME