Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini.
Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Bahan Membuat Pempek Ikan
- Adonan pempek :.
- 500 gr ikan giling.
- 350 gr tepung sagu/tapioka.
- 1 butir telur.
- 100 ml air.
- 1,5 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 batang daun bawang,iris halus.
- Kuah Cuko:.
- 1/2 bonggol bawang putih.
- segenggam cabe rawit(sesuai selera).
- 2 keping gula merah (lebih bagus pakai gula batok).
- 2 mata asam jawa.
- 0,5 sdt garam.
- 250 ml air.
Langkah Memasak Pempek Ikan
- Dalam wadah,masukkan ikan,garam,kaldu bubuk dan telur,aduk hingga tercampur rata..
- Selanjutnya tambahkan daun bawang dan air (sedikit dulu airnya),aduk lagi hingga rata..
- Tambahkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni asal rata saja,jika dirasa airnya kurang,tambahkan airnya,sampai adonan bisa dipulung..
- Bentuk pempek sesuai selera,kemudian rebus pempek sampai matang (ditandai pempeknya mengapung).Jika sudah matang,segera tiriskan..
- Untuk cukonya,blender bawang putih dan cabe rawit,kemudian masukkan blenderan tadi ke dalam panci,beri air sekitar 1 gelas belimbing,tambahkan gula merah,asam jawa dan garam.Rebus hingga mendidih,dinginkan kemudian saring..
- Goreng pempek,kemudian sajikan dengan kuah cuko ^^.
- Selamat mencoba.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.
Get Latest Recipe : HOME