Pempek ikan Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Bahan Membuat Pempek ikan

  1. 500 gram ikan tengiri/gabus.
  2. 250 gram tepung sagu tani.
  3. 2 siung bawang putih dihaluskan.
  4. 2 sdt garam.
  5. 1 sdt kaldu jamur.
  6. 1 sdt gula.
  7. 1 butir telur.
  8. 1 gelas blimbing air.
  9. Kuah cuko:.
  10. 400 ml air.
  11. 10 biji cabe rawit(selera).
  12. Secukupnya Gula aren.
  13. 10 biji bawang putih (selera).
  14. Secukupnya asam jawa/cuka.
  15. Secukupnya ebi/udang kering.
  16. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Pempek ikan

  1. Haluskan ikan dan air dengan blender/food processor. Setelah halus masukkan telur aduk hingga rata. Setelah tercampur masukkan garam, gula, kaldu jamur aduk hingga rata..
  2. Setelah tercampur semua masukkan tepung. Bisa langsung di blendernya atau dipindahkan ke wadah lain. Aduk aduk hingga tercampur rata..
  3. Tekstur adonan masih lembek. Utk membentuk menjadi lonjoran atau lainnya dengan bantuan tepung tapioka yg dioles di tangan dan tempat pembentukan..
  4. Panaskan air dan tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah air panas masukkan adonan pempek yg telah dibentuk dan tunggu hingga mengapung. Setelah mengapung angkat dan dinginkan. Setelah dingin bisa langsung digoreng.
  5. Pembuatan cuko: haluskan bawang putih dan cabe. Masukkan dalam rebusan air, bersama gula aren dan asam jawa/cuka. Kemudian masukkan ebi/udang kering dan garam. Koreksi rasa.
  6. Setelah rasa cuko pas dan pempek matang, sajikan bersama acar timun...yummy.

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.

Get Latest Recipe : HOME