Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini.
Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan.
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
Bahan Membuat Pempek ikan
- 1 kg ikan giling (ikan ekor kuning).
- 700 gr sagu tani.
- 2 sdm garam.
- 1 telor ayam.
- 1 sdm Gula pasir.
- 1 bungkus royco.
- 1 Aqua gelas dingin (klw ikan dri prizer air di kira" aja).
- Bawang putih (selera smakin byk lbh enak).
- 1 sdm minyak makan.
Langkah Memasak Pempek ikan
- Uleni ikan giling dengan air es diaduk (diaduk searah jarum jam).
- Masukkan garam, masako, gula pasir, royco,telur,bawang putih yg sdh d blender lalu aduk lagi seperti di atas sampai adonan ikan berat/solid, padat..
- Masukkkan sagu sedikit demi sedikit sampai 700 gram selesai. Di ratakan dengan jari jangan d remet2/dibantin endingnya adonan akan putih lengket dan agak sedikit kenyel.
- Siapkan air mendidih di kompor menyala, dikasih garam dan masako n minyak makan, kalau sudah mendidih cetak mpek mpek...
- Mencetaknya di talenan atau nampan yg kasih sagu dan tipis2 aja supaya tidak lengket... trus di ujung2 jari kasih sagu jangan terlalu banyak, fungsinya untuk mencubit adonan aja..
- Ambil sejumput adonan dengan jari yang sudah dikasih sagu, bulat kan lalu di gulung2 di talenan jangan terlalu lama membentuknya nanti keras. Kalau sudah terbentuk, cemplungin ke air yang sudah dikasih masako garam tadi... Masak sampai mengambang, angkat lalu tiriskan airnya..
- Pempek ikan siap di goreng.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.
Get Latest Recipe : HOME