Pempek Ikan Tak perlu panik, Anda bisa menemukan berbagai cara membuat pempek ikan di artikel ini. Produk abaalifood terbuat dari bahan pilihan dan di proses sesuai dengan standar Dinas kesehatan pangan. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.

Bahan Membuat Pempek Ikan

  1. 500 gr ikan giling.
  2. 400 gr tepung sagu tani.
  3. 1 butir telur.
  4. 1 sdm minyak sayur.
  5. secukupnya Air dingin.
  6. Bumbu Halus.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Pempek Ikan

  1. Goreng bawang putih hingga layu. Angkat, tiriskan. Haluskan bersama garam secukupnya..
  2. Masukkan ikan giling dengan bumbu halus, telur, dan minyak sayur ke dalam wadah. Aduk rata sambil tambahkan air es secukupnya, jangan terlalu banyak. Hanya sampai adonan tidak bergerindil..
  3. Koreksi rasa. Tambahkan garam bila dirasa kurang asin. Lebih baik agak asin karena akan ditambahkan tepung sagu..
  4. Setelah dirasa pas, masukkan sagu tani sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata menggunakan spatula. Jangan menggunakan tangan dan jangan terlalu lama diuleni agar pempek tidak keras..
  5. Setelah adonan tercampur rata, ambil adonan sedikit demi sedikit, lalu bentuk adonan sesuai keinginan. Bisa bulat, atau lenjer kecil. Ukuran dan bentuk pempek jangan terlalu besar ya, supaya matangnya merata..
  6. Didihkan air untuk merebus pempek dalam panci. Tambahkan minyak sayur sedikit agar pempek tidak lengket satu sama lain..
  7. Setelah air mendidih, masukkan pempek satu persatu. Jangan terlalu banyak memasukkan pempek dalam panci, supaya matangnya berbarengan..
  8. Rebus pempek hingga mengapung, angkat, tiriskan. Pempek yang mengapung menandakan pempeknya sudah matang..
  9. Pempek ikan siap disajikan. Sajikan bersama cuko atau cuko merah..

Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri.

Get Latest Recipe : HOME