Bahan Membuat Tahu Jeletot Rumahan
- 10 buah Tahu kulit segitiga.
- Minyak goreng.
- Bahan Lapisan Tepung:.
- 7 sdm Tepung terigu.
- 2 sdm Tepung beras.
- secukupnya Garam, dan lada.
- 1 sdt ketumbar (tumbuk kasar).
- secukupnya Air.
- Bahan isi:.
- secukupnya Toge.
- Bawang bombay (iris2 sesuai selera).
- Cabe Merah Besar (iris tipis).
- 1 lembar daun jeruk (boleh skip).
- secukupnya Garam, Gula, Lada.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 7 Siung Bawang merah.
- 3 Siung Bawang putih.
- 3 Buah Cabe merah keriting.
- 5 Buah Cabe Rawit Merah (bisa ditambah kalo suka pedes).
Langkah Memasak Tahu Jeletot Rumahan
- Belah bagian bawah tahu, keluarkan isinya (kerok menggunakan sendok). Lalu lumatkan menggunakan garpu. Sisihkan.
- Bahan Lapisan tepung: campur semua bahan, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan. Sisihkan.
- Bahan Isi: Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun jeruk. Beri sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masukkan toge. Beri garam, gula, lada secukupnya. Masak hingga toge matang dan bumbu meresap. Masukkan isi tahu yang telah dilumatkan. Aduk rata. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan dinginkan sebentar.
- Masukkan bahan isi kedalam tahu sampai agak penuh.
- Cemplung tahu isi ke larutan tepung, lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Sajikan selagi hangat dan garing 👌👌.
Get Latest Recipe : HOME