This nasi bakar ikan teri recipe is made by wrapping rice flavored with spices, coconut milk, anchovies all in a banana leaf, secured with toothpicks and later grilled on a pan.
The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice and enhance the flavor.
Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan.
Bahan Membuat Nasi Bakar Ikan Teri Pedas
- 2 1/2 Cup beras.
- 1 bgks santan kara.
- 1 batang serai di geprek.
- 1 ruas lengkuas di geprek.
- 1 lembar daun salam.
- Untuk Isian Nasi bakar :.
- 150 gr Teri.
- 1 ikat daun kemangi.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 8 biji cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit merah galak.
- secukupnya Garam.
- sesuai selera Gula.
- secukupnya Air.
- secukupnya penyedap rasa.
- secukupnya Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Nasi Bakar Ikan Teri Pedas
- Cuci beras, lalu masukkan air dengan takaran seperti memasak nasi biasa. kemudian campur santan kara, lengkuas, salam dan serai. beri garam 1/2 sdm. aduk rata. masak di magicom. ketika nasi sudah mulai matang (seperti mendidih) aduk nasi, dan beri sedikit air sambil di aduk. lalu tutup magicom dan tunggu hingga matang. setelah matang, jgn lgsg di aduk. diamkan selama 10menit dulu..
- Haluskan bawang merah, bawah putih, cabai... kemudian tumis bumbu halus dg minyak hingga harus.. beri garam, gula, penyedap rasa.. tes rasa dahulu. kemudian terakhir masukkan daun kemangi.. masak sebentar hingga daun kemangi layu..
- Kemudian tata nasi dan ikan teri di daun pisang..
- Setelah di gulung, panggang di teflon yg telah di beri minyak sendiri hingga daun berubah warna seperti dibakar...
- Selamat mencoba 😊.
Tetapi umumnya orang memberikan isian dengan beragam pilihan. Ada yang mengisinya dengan suwiran ayam, ikan teri, cumi, udang, atau daging cincang yang diberi tambahan sambal. Menu nasi bakar ini mulai populer. Nasi bakar akan lebih enak dan gurih apabila mendapat tambahan lauk di dalamnya, isi lauk yang umum dijadikan nasi bakar diantaranya adalah udang, cumi, ikan teri Kali ini kami akan mengajak anda untuk membuat nasi bakar dengan cita rasa yang pedas ditambah dengan isi lauk di dalamnya. Tambahkan teri goreng, aduh sebentar saja, kemudian bi di tambahkan nasi dan kemangi lalu di lakukan pengadukan hingga bumbu merata dan meresap.
Get Latest Recipe : HOME