Bagi anda pecinta pedas, sajian ikan bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali.
Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ikan bakar kecap pada umumnya.
Selain ayam bakar, rupanya resep ikan bakar juga bisa dipadukan dengan bumbu rujak yang khas.
Bahan Membuat Ikan Bakar Bumbu Pedas
- 4 ekor ikan bawal.
- 1 bh jeruk nipis.
- 4 lbr daun salam.
- secukupnya kecap manis.
- secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 4 bh bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 bh kemiri.
- 3 bh cabai merah.
- 5 bh cabe rawit.
- 1 ruas jahe.
- 1 bh tomat.
- secukupnya garam, gula dan merica.
Langkah Memasak Ikan Bakar Bumbu Pedas
- Cuci bersih ikan, beri lumuran air jeruk nipis diamkan sekitar 20 menit, bilas dengan air bersih, beri taburan garam dan merica.
- Haluskan bumbu, lumuri keikan diamkan beberapa saat, masukkan daun salam kedalam ikan.
- Bakar ikan dan sesekali diolesi dengan bumbu dan campuran kecap manis n minyak goreng.
- Bakar hingga matang, siap disajikan dengan lalapan, sambel dan nasi hangat 😃😃😃.
BUmbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Tetapi minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula. Kalau bosan dengan ikan bakar bumbu kecap, coba saja oles ikan bakar dengan bumbu kuning yang lebih gurih dan memberi warna dari ikan bakar.
Get Latest Recipe : HOME