Tp klo dibakar ak suka, cuma gak tau bumbu bakar yg biasa diwarung mkan itu gmn, nah pas kbtulan ketemu resep nya yg cocok di ig, jdi cuss.
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Masakan Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas dan Lezat.
Selanjutnya adalah haluskan ketumbar, bawang putih cabai merah, lalu tambahkan minyak sayur, gula merah, kecap manis pedas, tambahkan air kemudian aduk hingga bumbu agak.
Bahan Membuat Ikan bakar bumbu pedas manis
- 4 ekor ikan gurami ukuran sedang (bs jg ikan bawal/mujair/lele).
- Bumbu marinasi:.
- 3 siung bawang putih.
- secukupnya Garam.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu halus untuk oles bakar:.
- 7 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 cabai merah besar (bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas).
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- 4 buah kemiri.
- Bumbu cemplung oles bakar.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 batang serai.
- 1 sdm gula merah.
- 5 sdm kecap manis.
- Secukupnya garam.
- 1 gelas air.
- Secukupnya penyedap.
- Sambal bawang:.
- 10 cabe rawit (sesuaikan pedasnya).
- 1 siung bawang putih.
- Sedikit garam.
- Minyak panas.
Langkah Memasak Ikan bakar bumbu pedas manis
- Ikan yg telah dibersihkan dikucuri jeruk nipis, haluskan bumbu marinasi lalu balurkan pada seluruh bagian ikan. Diamkan kurleb 15 menit. Goreng ikan sebentar untuk hasil yg lebih juicy (kalau suka tekstur agak keras krispi menggorengnya agak lama).
- Uleg/blender semua bumbu halus untuk olesan bakaran, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas (geprek), daun serai (geprek), gula merah, air, garam, dan penyedap. Aduk hingga harum dan matang merata. Koreksi rasa..
- Ambil bumbu oles matang secukupnya, tambahkan kecap, aduk2, oleskan pada ikan yg telah digoreng, lalu bakar hingga gelap kecoklatan. Ikan bakar siap dinikmati bersama sambal bawang dan lalapan. Maknyuuuusss...
- Untuk sambel bawangnya: uleg cabai rawit, bawang putih, dan garam. Setelah halus, siram dengan minyak goreng bekas menggoreng ikan, agar bau getir bawang putihnya hilang. Minyaknya harus panas ya, hingga si sambal berbunyi mak nyrreess gitu. Hihi mantappp..
Terima kasih telah berkunjung di Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas Manis. Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur menjadi satu. Pastinya untuk membuat ikan bakar ini kamu dapat memilih ikan yang segar. Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu. Bumbu masakan ikan gurame bakar dengan olesan madu asli.
Get Latest Recipe : HOME