12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis Ceritanya si adek td ngobok² kolam,g lama kemudian ikannya loncat dari kolam.itu tandanya si ikan sudah g. Ikan gurame akan akan kami bakar dengan memiliki rasa pedas manis yang nikmat dan sedap. Bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan anda buat ikan bakar sendiri tanpa harus membeli supaya hasilnya lebih pas dan sesuai dengan selera anda.

Bahan Membuat 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

  1. bahan a.
  2. 1 Ekor Ikan Gurame (dibersihkan sisik, insang, isi perutnya).
  3. 1/2 buah Jeruk Nipis.
  4. Secukupnya Garam.
  5. BAHAN B (BUMBU HALUS).
  6. 5 siung Bawang Merah.
  7. 3 siung Bawang Putih.
  8. 2 buah Cabai Rawit Merah (optional, sesuai selera).
  9. 1 cm Jahe.
  10. 1 cm Kunyit (optional).
  11. 1 sdt Ketumbar.
  12. 1/2 buah Jeruk Nipis.
  13. bahan pelengkap.
  14. Secukupnya Garam.
  15. Secukupnya Gula Pasir.
  16. Secukupnya Kecap Manis.
  17. Secukupnya Air.
  18. Sedikit Minyak Goreng (untuk tumis bumbu).
  19. Sambal Dabu - Dabu (lihat resep).

Langkah Memasak 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

  1. Ikan dipisahkan dari insang, sisik dan isi perut nya, ikan dibersihkan kembali. Taburi ikan dengan garam dan beri perasan jeruk nipis sampai merata.
  2. Kupas dan bersihkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian dihaluskan (saya teteup lebih suka diuleg). Jeruk nipisnya diperas aja yaaa.
  3. Setelah halus, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum (NOTE: api kecil aja kawan). Tambahkan air sedikit sedikit sampe tumisannya bagus. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Rasa yang saya suka ada pedas, gurih dan manis. NOTE: Kalo mau warnanya pekat, kecapnya agak banyak, baru tambahin gula pasir nya.
  4. Kalo rasa udah oke, masukkan ikan kedalam tumisan, ratakan bumbu-bumbu ke semua ikan. Sampe sela-sela atau rongga nya juga ya.
  5. Kalo udah rata, pindahkan wajan yang berisi tumisan. Kemudian panaskan wajan anti lengket, pindahkan ikan yang sudah ditumis ke atas wajan anti lengket.
  6. Sambil menunggu sisi bawah nya matang, oleskan bagian atas ikan dengan sisa tumisan, kemudian dibalik. Jangan lupa sisi atas bawah nya ikan jg di bakar ya.
  7. Udah rata semua? Cus plating... bisa dinikmati pake sambel yang disukai, kalo saya kali ini pake sambel dabu-dabu (itulah kenapa ga pake garnis atau lalapan hehehe).
  8. INFO: untuk panggangan saya pake Maxim Ultra Grill. Selain dia ga lengket, dia ga merusak tekstur kulit ikannya.

Yuk pelajari cara membuat hidangan ikan gurame bakar. Pada dasarnya, resep ikan gurame pada umumnya dibagi menjadi tiga macam, yaitu bakar, rebus dan goreng. Rasanya yang pedas dan manis sanggup menggugah selera makan seluruh anggota keluarga. Resep ikan bakar pedas manis ini bisa dipraktekkan sendiri karena cukup mudah dan tidak memakan banyak biaya. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam jawa.

Get Latest Recipe : HOME