Ikan nila memang jadi favorit bagi kebanyakan keluarga Indonesia.
Apalagi kalau diolah dengan cara yang pas.
Untuk membuat ikan nila menjadi favorit keluarga, kami selalu menggunakan bumbu andalan Kecap Manis Bango dan Royco Kaldu Ayam agar bisa membuat cita rasa manis gurih dari ikan nila.
Bahan Membuat Ikan kue bakar pedas
- 3 ekor ikan kue.
- Jeruk nipis untuk mencuci.
- 1 sdm kecap manis (tambahkan jika suka manis).
- 1 sdm kecap ikan.
- secukupnya Garam.
- Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 7 buah cabe merah besar.
- 3 buah cabe rawit (optional).
- 2 buah kemiri.
- 1 cm jahe.
- Pelengkap:.
- Lalapan.
- Sambel.
Langkah Memasak Ikan kue bakar pedas
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis & garam. Rendam sebentar (3-5 menit). Cuci bersih, tiriskan..
- Kerat-kerat badan ikan supaya bumbu meresap ke daging ikan..
- Tumis bumbu halus. Campurkan dgn kecap dan garam. Lumuri badan ikan dengan bumbu, diamkan sebentar agar bumbu meresap. Boleh jg ikan disimpan dulu di dalam kulkas tapi jgn di freezer..
- Panaskan margarin..
- Panggang ikan dengan api kecil supaya matang sempurna. Tutup ikan namun jgn terlalu rapat supaya tidak berembun & berair..
- Balik ikan sambil dilumuri mentega supaya rasa ikan tambah gurih..
- Angkat jika ikan sudah matang dan berwarna kecoklatan..
- Sajikan dengan lalapan dan nasi panas. Selamat mencoba & menikmati..
Kurasa aku sudah menemukan formula pas untuk mengolah ikan nila bakar kecap pedas! Kalau di bulan Ramadan, menu ini bakal cocok banget sebagai menu buka. Tentunya Anda tidak asing dengan ikan kembung bakar yang selalu ada di etalase Rumah Makan Padang. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur Hidangan ikan bakar ini dapat kamu sajikan sebagai menu akhir pekan bersama keluarga tercinta.
Get Latest Recipe : HOME