Ikan bakar rica pedas Ikan bakar literally means "roasted fish" in Indonesian and Malay. Kombinasi bumbu rica dan ikan sungguh sempurna dalam sajian Ikan Bakar Rica Rica. Sedap rasanya sangat pas untuk melengkapi makan malam kita.

Bahan Membuat Ikan bakar rica pedas

  1. ikan baronang (boleh makai ikan apa aja, sesuai selera).
  2. jeruk nipis.
  3. jahe (memarkan).
  4. serai (memarkan).
  5. daun jeruk.
  6. daun salam.
  7. jeruk nipis.
  8. 1 Bumbu halus.
  9. bawang putih.
  10. ketumbar.
  11. garam.
  12. 2 Bumbu halus.
  13. cabai rawit.
  14. cabai keriting.
  15. bawang merah.
  16. garam.
  17. penyedap rasa.
  18. gula pasir.

Langkah Memasak Ikan bakar rica pedas

  1. Bersihkan ikan belah menjadi dua, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit agar tidak amis.
  2. Sambil menunggu ikan, haluskan bumbu halus 1.
  3. Setelah 15 menit lumuri ikan dengan bumbu halus 1 dan bakar diatas bara api.
  4. Sambil menunggu bakar ikannya, kita haluskan bumbu halus 2.
  5. Kemudian tumis bumbu halus 2, jangan lupa masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, serai, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga tercium harum, lalu angkat..
  6. Oleskan bumbu halus yang telah dimasak ke ikan yang di bakar, tunggu sampai ikan matang. Setelah ikan matang siram dengan sisa bumbu halus 2 kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

Resep Bakar ikan Rica-Rica : untuk sebagian orang mungkin belum mengetahui tentang resep bakar ikan rica rica, rasanya yang nikmat ini membuat banyak orang menyukainya namun belum tentu mereka mengetahui resepnya. Untuk anda yang menyukainya maka anda dapat mengikuti resepnya. Lihat juga resep Ikan Bakar, Lele Bakar Teflon enak lainnya! Masakan ikan bakar khas Manado memang juara. Kalau kurang pedas, tambahkan saja dengan cabai rawit.

Get Latest Recipe : HOME