Aroma rasa harum dari ikan bakar gurame tentunya akan menggugah selera anda, ditambah dengan sambal kecap pedas menjadikan masakan ikan gurame bakar menjadi sangat special.
Rasanya yang pedas dan manis sanggup menggugah selera makan seluruh anggota keluarga.
Resep ikan bakar pedas manis ini bisa dipraktekkan sendiri karena cukup mudah dan tidak memakan.
Bahan Membuat Ikan bakar pedas
- 8 ekor ikan ukuran sedang.
- 1/2 ons cabe rawit.
- 1 1/2 ons cabe merah giling.
- 100 ml santan kental.
- 5 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- sedikit kunyit.
- 1 bh jeruk nipis.
- 2 bh tomat merah.
- secukupnya garam.
- 1 btng serai.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 lembar daun ruku ruku.
Langkah Memasak Ikan bakar pedas
- Cuci bersih ikan, dan lumuri dg air jeruk nipis sisihkan Blender halus cabe rawit, jahe, lengkuas, b. Putih, b merah, serai, dan tomat, tambahkan santan kental garam dan air jeruk nipis. Setelah bumbu halus gabung dg cabe merah giling aduk rata kemudiah tambahkan daun kunyit dan daun ruku ruku yang telah di potong potong halus. Aduk semua bahan sampai rata. Setelah rata lumuri ikan dg bumbu halus satu persatu, susun di twin pan, bakar dg api kecil sampai kering sambil di bolak balik sesekali. Ikan siap di sajikan.....
Selain ikan makanan seafood lain yang banyak digemari oleh orang Indonesia adalah cumi asam manis, rasa pedas gurih dan dan lezat tentu akan membuat kita ingin merasakannya kembali. Tentunya Anda tidak asing dengan ikan kembung bakar yang selalu ada di etalase Rumah Makan Padang. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga. Sementara itu, ikan bakar Minangkabau (Padang), serta sebagian besar Sumatera dan Semenanjung Malaya, biasanya lebih pedas dengan kuning kemerahan karena campuran cabai, kunyit dan bumbu. Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur menjadi satu.
Get Latest Recipe : HOME