Aroma rasa harum dari ikan bakar gurame tentunya akan menggugah selera anda, ditambah dengan sambal kecap pedas menjadikan masakan ikan gurame bakar menjadi sangat special.
Rasanya yang pedas dan manis sanggup menggugah selera makan seluruh anggota keluarga.
Resep ikan bakar pedas manis ini bisa dipraktekkan sendiri karena cukup mudah dan tidak memakan.
Bahan Membuat Ikan Bakar Pedas #RabuBaru
- Ikan nila (bersihkan sisik dan kotoran, cuci bersih bumbui garam dan bawang putih, goreng jangan terlalu kering).
- 2 sachet kecap.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm saus sambal.
- 1 sdm madu.
- secukupnya garam.
- Secukupnya lada bubuk.
- 2 sdm blueband.
- Bahan Bumbu bakar :.
- (haluskan).
- 4 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 6 buah cabai merah besar (sesuaikan selera, boleh diganti cabai rawit).
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kencur.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 3 buah kemiri bakar.
- 4 lembar daun jeruk sobek sobek.
Langkah Memasak Ikan Bakar Pedas #RabuBaru
- Goreng dulu ikan, jangan terlalu kering. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan blueband, masukkan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya, masukkan kecap, saus, madu, dan garam. Tes rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu mengental. Sisihkan..
- Siapkan teflon. Lumuri ikan dengan bumbu bakar. Kemudian panggang diatas teflon sampai matang 2 sisi. Sesekali sambil dioles bumbu lagi. Lakukan sampai habis..
- Siap disajikan dengan sambal terasi & lalapan..
Selain ikan makanan seafood lain yang banyak digemari oleh orang Indonesia adalah cumi asam manis, rasa pedas gurih dan dan lezat tentu akan membuat kita ingin merasakannya kembali. Tentunya Anda tidak asing dengan ikan kembung bakar yang selalu ada di etalase Rumah Makan Padang. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga. Sementara itu, ikan bakar Minangkabau (Padang), serta sebagian besar Sumatera dan Semenanjung Malaya, biasanya lebih pedas dengan kuning kemerahan karena campuran cabai, kunyit dan bumbu. Umumnya perpaduan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak, gurih, pedas, serta manis bercampur menjadi satu.
Get Latest Recipe : HOME