Ikan bakar untuk bumbu kecap ini biasanya didominasi oleh rasa asam manis yang diberikan oleh kecap manis serta rasa asam dari jeruk nipis.
Oleskan minyak di dalamnya dan lumuri dengan bumbu oleskan sampai ikan benar-benar matang.
Resep sajian martabak manis teflon kali ini adalah sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah.
Bahan Membuat Ikan bakar pedas manis (teflon)
- 1/2 kg ikan bawal.
- Bahan marinasi:.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 siung bawang putih.
- Garam,penyedap (optinal).
- Bumbu oles (haluskan):.
- 5 buah cabe merah.
- Cabe Rawit (sesuai selera).
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sacet terasi.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm margarin.
- Minyak untuk menggoreng & menumis.
Langkah Memasak Ikan bakar pedas manis (teflon)
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan bumbu marinasi diamkan sekitar 15-30 menit agar bumbu lebih meresap & tidak bau lumpur.simpan dilempari pendingin.aku memakai bumbu bawang putih & kunyit bubuk karena ternyata keabisan bumbu dapur..
- Selama ikan dimarinasi.but bumbu oles. Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan (cabe,bawang,& terasi) sampai harum & matang beri tambahan garam,penyedap tambahkan gula merah sedikit lalu cek rasa,angkat sisihkan.setelah itu tambahkan kecap manis aduk rata & beri margarin aduk rata kembali.sisihkan.
- Setelah ikan dimarinasi lalu goreng 1/2 kering saja, angkat lalu lumuri ikan dengan bumbu oles sampai semua bagian ikan teroles semua dengan bumbu.lalu panaskan teflon beri sedikit margarin panggang ikan sampai permukaan coklat kehitaman / sampai bumbu terserap kedalam ikan & agak mengering.balik sisi ikan ikan selanjutnya masak sampai mengering kembali sesekali diberi bumbu olesan.angkat,sisihkan.
- Sajikan ikan bakar dengan lalap beserta sambal terasi atau sambal kecap.nikmati ikan selagi masih hangat.
Ikan bakar biasanya disajikan dengan nasi putih dan kecap manis yang dituangkan di atas irisan cabai dan bawang merah. Sementara itu, ikan bakar Minangkabau (Padang), serta sebagian besar Sumatera dan Semenanjung Malaya, biasanya lebih pedas dengan kuning kemerahan karena campuran cabai. Rasanya yang pedas dan manis sanggup menggugah selera makan seluruh anggota keluarga. Resep ikan bakar pedas manis ini bisa dipraktekkan sendiri karena cukup mudah dan tidak memakan banyak biaya. Bahan untuk Ikan Bakarnya. ikan nila sebanyak yang Anda mau (kerati dulu sisiknya).
Get Latest Recipe : HOME