Trik untuk menghilangkan bau amis adalah dengan menambahkan irisan jahe pada tumisan ikan tongkol suwir.
Khusus pada resep satu ini, kita juga.
Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah satu seni masakan ala Padang (Minang) dengan ciri khas rasa pedasnya.
Bahan Membuat Tongkol suwir bumbu teriyaki
- ikan tongkol ukuran besar.
- minyak goreng.
- jeruk nipis/jeruk kunci.
- bawang putih.
- bawang merah.
- cabe rawit.
- serai.
- garam.
- gula pasir.
- saos teriyaki.
Langkah Memasak Tongkol suwir bumbu teriyaki
- Ikan tongkol dibersihkan, diberi perasan jeruk. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng ikan hingga matang, dinginkan. Buang tulang. Dan suwir daging ikannya.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Serai digeprek. Tumis bawang hingga aromanya tercium, masukkan ikan yang telah disuwir, tambahkan serai, sedikit garam, gula dan saos teriyaki. Lalu masukkan irisan cabe rawit. Setelah di aduk rata, angkat dan hidangkan.
Lalu goreng ikan tongkol kedalamya hingga berwarna keemasan, namun perhatikan jangan sampai bagian dalam. Apalagi cara membuat daging bumbu teriyaki ini juga sangat sederhana dan lebih mudah dibandingkan dengan resep sapi yang lain. Rasanya yang manis lezat dengan bumbu daging teriyaki yang sederhana ternyata menghasilkan citarasa yang luar biasa. Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak. Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat daging yang terpisah.
Get Latest Recipe : HOME