Daging sapi bumbu teriyaki Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi dan masak bersama bumbu teriyaki yang sudah kamu buat sebelumnya. Hidangan ini terbuat dari daging yang direndam dengan saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, dan bahan-bahan lainnya. Saus teriyaki memiliki cita rasa yang lezat, perpaduan rasa asin dan manis.

Bahan Membuat Daging sapi bumbu teriyaki

  1. 400 gr daging sapi.
  2. 2 bh tomat hijau dan merah kecil.
  3. 2 bh cabe hijau besar.
  4. sedikit bawang goreng untuk taburan.
  5. 1 lembar daun salam.
  6. 1 lembar daun jeruk.
  7. secukupnya minyak goreng.
  8. 15 sdm air.
  9. bumbu marinasi.
  10. 2 sdm saos tiram (saori).
  11. 3 sdm saos teriyaki (saori).
  12. 1 sdm lada bubuk.
  13. 2 sdm kaldu sapi.
  14. bumbu halus.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. 3 siung bawang merah.
  17. 1 bh kemiri.
  18. 1/2 sdm ketumbar.
  19. 1 batang sereh.
  20. 1/2 ruas kunyit.
  21. 1/2 ruas jahe.
  22. bahan lainnya.
  23. 2 sdm saos tiram (saori).
  24. 3 sdm saos teriyaki (saori).
  25. 2 sdm kecap asin.
  26. 2 sdm kecap manis.
  27. 1 sdm saos sambal.

Langkah Memasak Daging sapi bumbu teriyaki

  1. Cuci bersih daging sapi terlebih dahulu biar gak dekil ya. Hilangkan putih2nya atau gajih namanya buat yg baru olah daging sapi (kaya saya)..
  2. Jika sudah dicuci lalu direbus dengan cara yg sama seperti cara rebus daging pada resep "Tongseng daging kambing tanpa santan". (lihat resep).
  3. Jika sudah empuk atau air sdh mulai menyusut matikan kompor lalu tiriskan dahulu dagingnya. Potong2 kecil dagingnya gak ada aturan harus dadu atau panjang terserah ya bentuknya gak beraturan pun jg gpp. ☺️.
  4. Marinasi daging yg sudah dipotong2 dgn tambahkan saos tiram, saos teriyaki dan lada bubuk, serta kaldu sapi atau air rebusan daging td. Aduk rata diamkan semalaman di kulkas..
  5. Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu, masukkan daun salam dan daun jeruk kemudian tumis sampai harum dan tanek ya..
  6. Jika sudah tanek masukkan daging yg sdh dimarinasi, aduk rata dgn bumbunya. Tambahkan saos tiram, saos teriyaki, kecap asin, kecap manis, saos sambal. Aduk rata kembali. Tambahkan air. Masak hingga airnya agak menyusut sedikit ya. jgn sampai habis bgt airnya biar ada basah2nya gitu..
  7. Koreksi rasa jika dirasa sdh pas. Matikan kompor dan sajikan bersama dgn keluarga 😁..
  8. Oia ini sama sekali gak pakai garam, gula dan penyedap rasa krn pas dicek rasanya udh pas bgt menurut aku rasanya ada asin, manis, dan gurih. Jd buat kalian sebelum tambahin garam sebaiknya dicoba dulu yaa. Oke itu aja resepnya mudah bukan? (kaya bu sisca). 😄.
  9. Selamat mencoba dirumah 😉..

Masukkan saus teriyaki, tambahkan air sedikit. Masak sampai agak kental dan saus teriyaki meresap. Masakan ayam teriyaki menggunakan bahan bumbu khusus seperti bawang bombay iris sehingga cita rasanya lebih enak. Bahkan ada beberapa bahan olahan yang pas dimasak dengan bumbu teriyaki, sehingga bunda bisa menggunakan daging ayam atau bisa juga dengan bahan utama daging sapi. Campur daging dengan seluruh bahan bumbu marinasi.

Get Latest Recipe : HOME