Namun bagaimana dengan Bacem daging sapi yang satu ini dan sangat empuk.
Catatan: Kembali pada resep Tempe Bacem, kalau tersedia sebaiknya memakai daun salam segar tapi karena di tempat saya susah didapat terpaksa saya memakai daun salam yang sudah dikeringkan.
Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.
Bahan Membuat Empal gepuk + tempe bacem (1 bumbu)
- 250 gr daging sapi, iris searah serat daging.
- 1 bungkus santan instan (saya sun kara).
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sere, putihnya saja.
- 1 sdm gula merah.
- sesuai selera asam.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- sesuai selera garam.
Langkah Memasak Empal gepuk + tempe bacem (1 bumbu)
- Rebus santan dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya (kira2 200ml).
- Setelah mendidih, masukkan daging sapi, dan bumbu lainnya.
- Koreksi rasa, rebus daging sampai empuk, jika air menyusut tapi daging masih alot tinggal tambah air saja..
- Gepuk2 daging menggunakan ulekan, trus rebus lagi daging sampai kuah bumbu habis, tiriskan, goreng..
- Untuk membuat tempe bacem, jika ada sisa bumbu tinggal tambahkan air dan kecap, ungkep tempe sampai bumbu meresap..
NASI BOX ( NASI HIJAU ) * Nasi Hijau * Empal Gepuk * Kakap Rica-Rica Kemangi * Balado Telur Teri Medan * Tumis Buncis Bintik + Baso. Agung Sedayu Culinary And Infotainment Chanel. Resep membuat olahan tempe yang bernama empal Tempe dengan Bumbu Rempah serta dilengkapi dengan bakso/daging dan Telur. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat.
Get Latest Recipe : HOME