Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung.
Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
Ikan tongkol yang sudah dibumbui, kemudian digoreng kering.
Bahan Membuat Ikan tongkol balado
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
- Bahan yg d haluskan.
- 10 biji cabe merah keriting.
- 4 siung bawang.
- 4 siung bawang merah/putih.
- 5 buah biji kemiri.
- 1 bngkus penyedap rasa.
- 1 sndk teh gula putih.
- Minyak goreng.
- 1/2 ruas jahe plus daun salam.
- Sedikit air.
Langkah Memasak Ikan tongkol balado
- Bersihkan ikan tongkol terus potong"jadikan masing" 3 potong.
- Setelah itu panas kan minyak goreng...goreng ikan tongkol yg udh d bersihkan.
- Sambil nunggu ikan nya mateng....
- Ulek semua bumbu yg d haluskan...sampai halus.
- Angkat ikan yg udh mateng.
- Siap kan minyak buat menggorng bumbu...panaskan lalu tumis semua bumbu halus masukan daun salam penyedap rasa,gula klo sudah wangi masukan sedikit air..terus masukan jg ikan tongkol nya aduk"sampai air nya menyusut....habis itu icip" rasa nya...sesuai selera ya bunda.
- Selamat mencoba.
Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan. Cara Membuat Pindang Tongkol Balado Spesial - Pindang yang anda ketahui selama ini adalah jenis pindang yang dibuat dari bahan dasar ikan yang utuh biasanya pindang bandeng, pindang layang dan jenis pindang lainnya. Pindang juga terkenal dengan rasanya yang sangat enak dan gurih serta duri yang dimiliki ikan menjadi lunak sehingga tidak terlalu repot sama duri saat menyantapnya. Cara Membuat Ikan Tongkol Suwir Bumbu Balado Pedas: Jika ikan sudah didiamkan pada waktu yang dianjurkan, silahkan goreng ikan dalam minyak panas yang sudah disiapkan dalam wajan.
Get Latest Recipe : HOME