Saya sendiri lebih suka sup dengan.
Pagi-pagi pas masih pada tidur kabur bentar ke tukang sayur.
Entah kenapa sejak semalam kepoin akun ttg parenting besoknya langsung bertekad mau serius fokus tumbang anak.
Bahan Membuat Sup Iga Kuah Bening
- 1 kg iga sapi,potong, cuci bersih.
- 4 buah wortel, potong.
- 6 buah kentang, potong.
- 3 batang daun bawang,iris.
- 6 lembar kol,potong.
- 4 tangkai daun seledri, iris.
- 2 buah tomat, iris.
- 2 cm Kayu manis.
- Garam dan gula.
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1/2 sdt merica butiran.
Langkah Memasak Sup Iga Kuah Bening
- Rebus iga hingga setengah lunak. Selama proses merebus buang cairan lemak serta busa2 pada permukaan air. Aku tidak pakai presto yah, jadi seperti biasa bersama air rebusan akan kumasukkan 2 biji kemiri berkulit..
- Setelah iga agak melunak, buang air rebusan. Lalu ganti airnya dan rebus kembali hingga lunak. Sembari nunggu iga lunak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Masukkan wortel lalu kentang. Masukkan tumisan bumbu halus dan kayu manis. Beri garam dan gula serta penyedap bila suka. Koreksi rasa..
- Tambahkan kol, daun bawang, seledri dan tomat. Aduk sebentar, matikan kompor. Sajikan hangat....
Masak hingga kuah agak mengental, kemudian masukkan sosis yang sudah diiris tipis, daun bawang yang sudah diiris. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan. Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar.
Get Latest Recipe : HOME