Clear soup IGA SAPI Daging iga sapi atau kadang disebut dengan istilah rib merupakan salah satu bagian dari daging sapi yang mana letaknya di daerah tulang rusuk atau. Japanese Clear Soup Recipe: This classic Hibachi restaurant favorite, also know as Miyabi Onion Soup, is a light and healthy soup to soothe the soul. This simple broth based soup is primarily made of meat broths and vegetables simmered together over a long period of time to create a deep rich flavor.

Bahan Membuat Clear soup IGA SAPI

  1. 10 kg iga sapi yg sdh di cuci.
  2. 250 gr bawang putih uleg.
  3. 200 gr bawang merah uleg.
  4. secukupnya Air.
  5. secukupnya Duan bawang.
  6. secukupnya Seledri.
  7. secukupnya Lada hitam.
  8. Stgh ruas jahe di geprek / 1sdt jahe bubuk.
  9. secukupnya Tomat.
  10. secukupnya Kentang.
  11. secukupnya Wortel.
  12. secukupnya Minyak kelapa.
  13. secukupnya Himsalt.
  14. secukupnya Kaldu jamur.

Langkah Memasak Clear soup IGA SAPI

  1. Siapkan 2 panci, panci A dan panci B, di isi air masing2 kurleb 1/2 dr tinggi panci, kita akan memasak kurleb 1 - 3 jam dgn api kecil.
  2. Masukkan Iga sapi yg sdh di cuci bersih ke dalam panci A, kondisi air msh adem dan masak dgn api kecil sampai mendidih.
  3. Sambil menunggu air dari panci A dan B mendidih kita siapkan bahan2 yg lainnya.
  4. Jika panci B sudah panas, tunggu hingga agak mau mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah yg sdh di uleg atau di blender ke dlm panci yg sblmnya sdh di tumis sebentar smp keluar wanginya.
  5. Jika panci A sudah mendidih maka matikan pancinya, lalu pindahkan IGa nya ke panci B satu persatu secara bertahap, dan jika sdh selesai di pindahkan iganya, air yg di panci A di buang.
  6. Panci B, sekitar 1 - 1,5 jam kemudian masukkan kentang dan wortel, dan jahe aduk2 sebentar kemudian tutup rapat dan sekali2 di buka di aduk2 masak kurleb 1,5 jam lg utk mengekstrak sari tulang dan daging yg ada di IGAnya dan smp wortel dan kentangnya matang.
  7. Jika terdapat busa pada panci B maka, angkat atau saring busanya di buang.
  8. Jika kaldu sdh terbentuk masukkan garam, lada hitam bubuk, dan kaldu jamur secukupnya, aduk2 koreksi rasa, check apakah sdh lunak dagingnya.
  9. Kemudian tambahkan tomat yg sdh di irisan daun bawang yg sdh di iris2 panjang, dan seledri kemudian tutup pancinya masak sebentar kurleb 5 - 10 menit, matikan kompor.
  10. Soup sdh bs di nikmati setelah membaca Bismillah dan doa sblm makan, Bon Appetite 🍽.

Taburi iga dng garam & lada kmd goreng sampai kecoklatan. Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin, dihidangkan siang hari atau ketika cuaca sedang terik, hidangan ini selalu menjadi menu makanan. These soothing clear soup recipes from Food.com are made with flavorful meats, vegetables and broths. Clear Soups. get the Food.com app.

Get Latest Recipe : HOME