Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop iga khas Bandung kuahnya bening.
Cara Membuat Bumbu Sop Iga Kuah Gurih.
Sementara untuk bumbu sop iga yang harus anda siapkan antara lain Ketika daging iga sapi sudah empuk, maka anda harus memasukkan bumbu-bumbu halus tadi ke dalamnya agar supaya bumbu-bumbunya tercampur sempurna.
Bahan Membuat Sop Iga daging kuah bening
- 1/2 kg iga sapi ukuran kecil.
- 1/4 daging sapi,iris sesuai selera.
- 3 buah wortel, potong bulat besar.
- 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak.
- Seledri.
- Daun bawang (saya skip).
- Tomat (saya skip).
- Gula.
- Garam.
- Penyedap.
- Bawang merah goreng.
- 1/2 buah Bawang bombay, iris panjang.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang putih.
- selera Merica bubuk / merica utuh, sesuaikan.
- 1 sdt Pala bubuk / pala utuh.
Langkah Memasak Sop Iga daging kuah bening
- Rebus iga dan daging ke dalam air mendidih dengan api kecil,buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi iga dan daging sampai empuk (bisa juga menggunakan panci presto jika ingin cepat empuk).
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu kedalam rebusan iga dan daging tadi..
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci,tambahkan gula, garam,penyedap (optional), rebus hingga empuk, test rasa..
- Masukkan seledri, daun bawang (saya skip) kedalam panci. Setelah semua empuk, matikan kompor,dan masukkan tomat (saya skip).
- Taburi dengan bawang merah goreng (lupa masukin,udah keburu di foto 😁), dan siap sajikan dalam keadaan panas. Selamat mencoba.
Selain itu, resep membuat hidangan sop daging sapi kuah bening terbilang cukup mudah dan bahan-bahan yang dipergunakannya pun cukup mudah ditemui sehingga bagi ibu yang ingin mencoba mengolahnya sendiri dirumah tentu tidak akan menjadi masalah sebab ibu bisa membuatnya. Sop iga sapi dengan kuah bening yang gurih dan empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep sop iga berikut ini. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat.
Get Latest Recipe : HOME