Bahan Membuat Sop Iga Sapi Bening
- 1 kg iga sapi.
- 1/4 wortel (iris rebus).
- 1/4 kentang (iris rebus).
- 1 bawang bombai (iris).
- 1 tomat.
- Bumbu Halus.
- 1 sdm lada bubuk/butir.
- 15 siung bawang putih (haluskan).
- Bumbu Cemplung.
- 5 bunga lawang.
- 7 cengkeh.
- 5 cm kayu manis.
- 1/2 buah pala (tumbuk kasar).
- 10 buah kapulaga.
- 1 sdm gula pasir/stevia.
- 1 sdm garam himalaya.
Langkah Memasak Sop Iga Sapi Bening
- Rebus iga dengan air sebanyak 3 liter air menggunakan panci presto masak selama 20menit, dimulai dari panci presto mendesis. Setelah 20mnit matikan api..
- Ganjal dan angkat ujung panci menggunakan pisau sampai suara mendesis nya hilang. Setelah suara mendesis hilang kalian bisa buka tutup pancinya ya. Angkat iga dan sisihkan. Kalian juga bisa merebus menggunakan panci biasa selama 1jam..
- Tumis bumbu halus sampai harum masukan bawang bombai tumis sampai layu dan sisihkan.
- Rebus iga menggunakan air baru. Masukkan bumbu tumis aduk rata..
- Sambil menunggu kita rebus wortel dan kentang di tempat berbeda, selama bbrp menit, sisihkan..
- Masukkan bumbu cemplung ke dalam rebusan iga didihkan sampai bumbu meresap. Angkat siap disajikan..
- Dan sop iga sapi bening sudah siap disantap, gak lupa kasih irisan wortel dan kentang yang sudah direbus tadi, taburi dengan daun seledri juga bawang goreng ya..
Get Latest Recipe : HOME