Chocolate Avocado Mouse Cake

It's a healthier alternative to traditional chocolate mousse as it's cream and egg free but still. This healthy chocolate avocado mousse is the perfect way to add more avocados into your day, into your children, and still stay sugar-free. I'll even teach you how to freeze avocados.

Bahan Membuat Chocolate Avocado Mouse Cake

1. Dark Chocolate Cake.
2. 5 butir telur.
3. 75 gr gula pasir.
4. 70 gr tepung protein sedang.
5. 10 gr meizena.
6. 30 gr cokleat bubuk.
7. 1 sdm susu bubuk full cream.
8. 1 sdt cale emulsifier.
9. 1/2 sdt vanili bubuk.
10. 50 gr buter+ margarin.
11. 40 gr DCC, cincang.
12. Dark Chocolate Mouse.
13. 175 gr DCC, cincang.
14. 110 gr Susu UHT full cream.
15. 5 gr gelatin.
16. 2 sdm air putih.
17. 100 gr wippy bubuk.
18. 200 gr air es.
19. avocado moude.
20. 450 gr daging alpukat, potong potong.
21. 100-130 gr gula pasir.
22. 100-130 gr susu UHT full cream.
23. 20 gr gelatin.
24. 50 gr air es.
25. 100 gr wippy bubuk.
26. 200 gr air es.
27. chocolate Ganache.
28. 25 gr wippy bubuk.
29. 50 gr air es.
30. 65 gr DCC,cincang.
31. symple syrup.

Langkah Memasak Chocolate Avocado Mouse Cake

1. Dark Chocolate cake - lelehkan buter, margarin dan DCC, sisihkan - Panaskan Oven 180'c olesi lotang bulat ukuran 20cm dgn margarin, beri kertas roti di dasar loyang - ayak terigu, meizena, coklet bubuk dan susu bubuk, tambahkan gula pasir, telur vanili bubuk, dan cake emulsifier, kocok dengan mixer, metode all in one sampai mengembang - tambahkan campuran buter, margarin,dan DCC, aduk balik dengan spatula - tuang ke loyang, panggang hingga matang, lakukan tes tusuk.
2. Setelah matang, dinginkan cake, belah menjadi 2 bagian, trim permukaan cake agar rata sisihkan.
3. Dark chocolate Mouse - campurkan gelatin dan 2sdm air es,aduk rata,sisihkan - dalam panci, panaskan susu dengan api kecil sampai mendidihbagian pingirnya saha, mataikan api, masukan gelatin, aduk rata -dalam mangkuk, masukan DCC cincang siram dengan susu,aduk rata sampai dcc melelehdan bercampur rata sisihkan, jaga agar tetap hangat.
4. Campurkan wippy bubuk dan air es, aduk rata, kocok dengan mixer sampai softpeak-masukan 1/3 bagian wippy cream ke dlm coklat, aduk rata dengan whisker, ulangi sampai semua tercampur rata.
5. Avocado Mouse - dalam mangkuk kecil campurkan gelatin dgn 50 gr air es,aduk rata, biarkan gelatin menyerah air lalu tim gelatin sampai meleleh sisihkan -proses alpukat, gula pasirdan susu dengan blender sampai halus,tambahkan gelatin, proses lagi sampai tercampur rata-campurkan wippy bubuk da aires,kocol dgn mixer sampai soft peak -tambahkan alpukat ke dalam wippy cream sambil di aduk rata dgn whisker.
6. Chocolate Ganache -campurkan wippy bubuk dan air, hangatkan di atas kompor, tambhakan dgn DCC cincang, aduk rata sampai DCC melelh, pindahkan ke mangkuk, simpan di kulkas sampai mengeras - keluarkan dari kulkas, keruk, lalu kocok dgn moxdr sampai mengembang- masukan dalam plastik segitiga, siap di gunakan untuk menghias.
7. Ambil selembar cake, beri plastik mika mengelilingi cake, perciki cake dengan symple syrup.
8. Tuangkan setengah bagian dark cholate mouse,ratakan, lalu masukan ke frezer 30 menit.
9. Keluarkan cake dari frezer tuangkan setengah bagian avocado mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit.
10. Keluarkan cake dari frezer masukan selembar cake lagi perciki dgn symple syrup tuangkan sisa dark chocolate mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit.
11. Keluarkan dari frezer tuangkan sisa avocado mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit.
12. Keluarkan dari frezer hias dgn menyemprotkan chocolate ganache menggunakan spuit, lalu masukan kembali cake ke frezer sampai benar benar set sekitar 4-6 jam, cake siap di nikmati.

It's vegan, refined-sugar-free and tastes sweet and rich! I also made an avocado cake. It was a disaster and I had to throw away the whole cake. One recipe which caught my attention from long was the Chocolate This is such a gorgeous looking and gorgeous tasting chocolate mousse. You don't get the avocado taste or flavor As the coconut oil.

Get Latest Recipe : HOME